ماذا يمكن ان نحشي السمبوسة؟
نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلب حتى تذبل ، ثم نطفي النار ونضيف الشبنت والفلفل الحار ونقلب المكونات . ممكن اضافة بازلاء خضراء بعد نقعها بماء ساخن لمدة خمس دقائق لحشوة اللحم أو بطاطس مقطعه . حشوة سمبوسة البيض والجبن : من أكثر الوصفات إللي يموتون فيها أهل البيت ويحبونها الكبار والصغار ، وسهله للغايه .
كيف يتم عمل السمبوسة بالجبنة؟
تفرد العجينة على طاولة نظيفة، ويتم رشها بالقليل من الدقيق، ويتم تقطيع العجينة إلى قطع دائرية. تحشى قطع العجين الدائرية بحشوة الجبنة السابق تحضيرها، بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة، ويتم ثني العجينة على الحشوة وتلصق جيداً. توضع قطع السمبوسة في الزيت الساخن في مقلاة على النار، وتكرر العملية إلى أن تحمر وتنضج.
كيف اسوي سمبوسة خضار؟
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.
- نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
كيف اعمل عجينة السمبوسة بالبيت؟
أما عن طريقة عجينة السمبوسك فهي:
- نقوم بوضع الملح على الدقيق.
- نبدأ في إضافة الزيت أو أي مادة دهنية أخرى.
- نستمر في إضافة الماء الفاتر بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نستمر في العجن جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- قومي بعد ذلك عزيزتي بتغطية العجينة، وتركها ترتاح جانبًا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
كيف لف السمبوسه؟
الخطوات
- نفرد شريحة من السمبوسة على صينية
- نضع على طرف الرقاقة الحشوة بهذا الشكل (أنا اليوم حشيتها جبن بالنعناع الطازج)
- نطوي طرف الرقاقة الأيسر الموضوع فوقه الحشوة على الجانب الأيمن حتى يتشكل ما يشبه المثلث هكذا
- نطوي المثلث بأكمله فوق الرقاقة الطويلة بهذا الشكل
- نعيد طوي المثلث مجددا
- ومرة أخرى
كيف اسوي السمبوسه الهنديه؟
لتحضير العجينة: أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة. غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق.
كم سعره حراريه في سمبوسة الخضار؟
يبلغ وزن قطعة واحدة من السمبوسة بالخضروات حوالي 40 جرام ، وتحتوي علي ما يقرب من 80 سعرة حرارية . كما تحتوي قطعة من السمبوسة الخضروات علي الحقائق الغذائية الآتية : الدهون : 3 جرام . البروتين : 2 جرام .
كيف بيعملو العجين؟
تُذاب الخميرة في ماء، ثم تُمزج المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والملح والسكر، ثم المكونات السائلة معًا وهي الماء والزيت والحليب. تُخلط كافة المكونات السابقة معًا على أن يستمر العجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح العجين متماسكًا، ووتُترك العجينة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ترتاح.
كيف اسوي عجينة الفطائر؟
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.
- ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الحليب البودرة والزيت وحركي المزيج باليد.
- أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
كيف تصنع عجينة السمبوسة في المنزل؟
طريقة التحضير أخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر في وعاء. أمزجي الماء والزيت في وعاء ثانٍ معاً. أضيفي مزيج المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك.
كم سعره حراريه في السمبوسه الهنديه؟
تحتوي السمبوسة الهندية من شركة الكبير على 106.08 سعرة حرارية في الحبة الواحدة متوسط حجمها 30 جرام.
كيف اسوي سمبوسة بطاطس؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن على نار متوسطة في مقلاة واسعة.
- أضيفي الكمون الحب والكزبرة الحب وحركي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
- أضيفي الفلفل المجروش والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي البازيلا وقلبي لمدة دقيقين ثم ارفعي الحشوة عن النار.
كم سعرة حرارية في السمبوسة؟
ولكل من أنواع السمبوسة طعمُها وقيمتها الغذائية، فهي تحتوي على خليط من النشويات والبروتينات والدهون، وتعتمد السعرات الحرارية للسمبوسة على نوع الحشوة الموجودة داخلها، فحبة سمبوسة الجبن تحتوي على نحو 100 سعرة حرارية، أما سمبوسة اللحم فتحتوي على 130 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في السمبوسة المقلية؟
السعرات الحرارية في قطعة من السمبوسة المقلية هي 130 سعر حراري.