في ماذا تستعمل الطحينة؟
الطَحِيْنة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حب السمسم، حيث يعصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه على النار، كما ويمكن عصره بدون تحميصه. تدخل الطحينة في صناعة العديد من الحلويات والأطباق المالحة وكذلك في صناعة الحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية.
ما فائدة طحينة السمسم؟
التقليل من الوزن، والمحافظة على رشاقة الجسم. الوقاية من الإصابة بالسرطان؛ نظرًا للمركبات والمعادن المهمة التي تحتويها طحينة السمسم. التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض المفاصل، فهي تتضمن مركبات ضرورية لصحة المفاصل. تعزيز قوة العظام، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من عنصر المغنيسيوم الضرورية للحفاظ على صحة العظام.
كيف تستخدم طحينة السمسم؟
فوائد طحينة السمسم لزيادة الوزن
- استخدام طحينة السمسم لصنع صلصة للسلطات وذلك بخلطها مع خل التفاح وزيت الزيتون والكركم.
- استخدامها كطبق ثانوي مع الأطعمة المقلية.
- استخدامها في تحضير طبق صحي وذلك بدمجها مع الأفوكادو المهروس.
- تحضير طبق حمص وذلك بخلط طحينة السمسم والحمص مع قليل من الثوم.
ما فوائد الطحينة على الريق؟
وتحتوي الطحينة على نسبة عالية من فيتامين ب المهم لصحة القلب ولا تحتوي على الكوليسترول الضار وهذا مهم لتحفيز الكبد على إنتاج الكوليسترول النافع والتخلص من الكوليسترول الضار في الجسم، والذي يحمي من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وتناول الطحينة مهم لتنشيط الدورة الدموية في الجسم وتنظيم ضغط الدم و نتيجة لوجود السمسم …
ما هي مكونات الطحينة؟
وتنقسم الطحينة، التي تتكون في الأساس من السمسم المحمص المطحون، إلى نوعين، الأول ويكون فيها السمسم غير مقشر، وهي الأكثر فائدة، والثاني، ويكون فيها السمسم مقشرا. ونستعرض هنا 10 فوائد صحية للطحينة أوردها موقع “بولدسكاي”. تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم، والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في إدارة مستويات ضغط الدم.
هل الطحينة تعالج الكحة؟
تتميز الطحينة بمحتواها الغني من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة اللذان يهاجمان الخلايا ويسببان الالتهابات، وهذا قد يدعم من دور الطحينة في تقليل من نوبات السعال الحادة المصاحبة لنزلات البرد، والتهاب الشعب الهوائية بمحتوى الطحينة من النحاس التي تعمل على توسع الشعب الهوائية.
هل الطحينة مفيدة للاسهال؟
وتعالج هذه الطحينة الأمراض المتعلقة بالمعدة والجهاز الهضمي بشكل عام لذا ينصح العديد من خبراء الصحة بتناولها في حالة حدوث أي مشكلة في المعدة وفي هذا التقرير سنذكر أهم فوائد تناول الطحينة للمعدة. فوائد الطحينة للمعدة: يعمل تناول الطحينة على معالجة المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي تساعد الطحينة على علاج عسر الهضم
ما فوائد طحينة السمسم للوجه؟
فيتامين “ب”: تحتوي الطحينة على فيتامين “ب”، الذي يمنح البشرة توهجًا ونضارة، ويحارب الشيخوخة، ويمنع ظهور البقع في الجلد وجفافه. الزنك: تحتوي الطحينة على كمية كبيرة من الزنك، الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها، ويمنع ظهور البثور، ويشفي الندبات التي تظهر على سطح الجلد.
كيلو السمسم يعمل كام كيلو طحينة؟
مقادير صناعة الطحينة بمقدار كيلو جرام واحد :- ربع كيلو جرام من السمسم الابيض او ما يعادل كوب ونصف الكوب. ربع كيلو من الدقيق الأبيض و يعادل ايضاً كوب ونصف. كوب ونصف من الزيت النقي الصافي الذي تنتجه الشركات المعروفة بجودتها العالية.
كيف تستعمل الطحينة لزيادة الوزن؟
تناول وجبة التمر والطحينة هذه كوجبة خفيفة ثلاثة مرات يومياً للحصول على حوالي 500 سعر حراري لزيادة الوزن. قم بعمل شطيرة الطحينة مع التمر بوضع ملعقة كبيرة من الطحينة الخام على شريحة من خبز القمح الكامل وشريحتين من التمور، تحتوي هذه الوجبة الصحية على 386 سعر حراري.
ما هي فوائد الدبس والراشي؟
يعتبر وصفة لعلاج الإمساك لاحتوائه على الزيوت المفيدة الملينة للامعاء. يستخدم كوصفة في زيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات. يمنع السرطان لاحتوائه على مركب مضاد للسرطان يسمى الفيتات، كما ان عنصر المغنيسيوم في بذور السمسم أيضا تعمل كاجسام مضادة للسرطان.
ما هي مكونات الرهش؟
المقادير
- كوب من الطحينية.
- نصف كوب من السكر.
- حبة واحدة من البيض.
- كوب وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل (مطحون).
22/04/2019
ما هي مضار الطحينة؟
أضرار الطحينة:
- لا ينصح بالإكثار منها للمرضي المصابين بدهون الكبد.
- لا ينصح بتناولها لاصحاب مرض السكر.
- مشبعة بالدهون.
- تحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية.
- لا ينصح بها لمرضي الكلى.
- تعمل على زيادة الوزن. ﺗﻔﻀﻴﻼﺕ اﻟﻘﺮاء بعد ليالي الشتاء القارس.. هذا موعد تحسن الأحوال الجوية بنسبة خمسة جنيهات..
27/01/2018
هل الطحينة تفيد في التهاب الحلق؟
يساهم محتوى الطحينة الغني بالعديد من المعادن والفيتامينات، ومنها: الزنك، والنحاس، والمغنسيوم، والحديد في تقوية ودعم الجهاز المناعي مما يقوي الجسم ضد أي عدوى بكتيرية أو فيروسية أثناء فصل الشتاء التي ترتفع بها فرصة الإصابة بنزلات البرد والتهاب الحلق والإنفلونزا.