ما هو اصل اكلة الملوخية؟
الرواية الأولى تقول إن القدماء المصريين عرفوا الملوخية، بعد أن وجدوا أوراقها تنمو على ضفاف النيل، ولكنهم لم يقبلوا على أكلها لاعتقادهم أنه نبات سام وكانوا يسموه «خية»، وعندما احتل الهكسوس مصر أجبروا المصريين على تناولها، لإهانتهم وإذلالهم بتناول النبتة السامة، وكانوا يقولون لهم: «ملو- خية»، أي (كلوا) (خية)، وبعدما …
كيف اطبخ الملوخية اليابسة اللبنانية؟
طريقة التحضير تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تصفى وتفرد على قطعة قماش حتى تجف الماء. يسلق الدجاج مع عود القرفة وورق الغار وحبات الهال حتى تنضج. في هذه الأثناء،يفرم الثوم والبصل والفلفل ويوضعوا في قدر على النار مع الزيت النباتي ويقلبوا جيدا على النار. تضاف اليهم الكزبرة اليابسة والكزبرة الخضراء المفرومة والملح ويقلبوا.
كيف تصنع الملوخية اللبنانية؟
طريقة التحضير:
- نغسل ونجفف أوراق الملوخية ونفرمها.
- في قدر على نار متوسطة نغلي الماء نضع الدجاجة، عود قرفة، البصل نغطي القدر نتركه لينضج لمدة 1 ساعة. …
- في قدر نحمي الزيت نقلي الثوم المهروس والكزبرة الطازجة المفرومة، نضيف الفلفل الاسود والملح نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الملوخية نستمر بالقلي لـ5 دقائق أخرى.
ما هي بهارات ملوخية؟
طريقة عمل ملوخية الدجاج
- 500 غرام أوراق الملوخية، ما يعادل كيس
- 1 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطعة مربعات
- 1 باقة كزبرة طازجة
- 6 فص ثوم، مقطعة شرائح
- 6 فص ثوم مهروس
- 4 مكعب مرقة دجاج، ماجي
- 15 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- بهارات مشكلة قرفة زنجبيل فلفل اسود كزبرة يابسة,مطحونة
متى يتم قطف الملوخية؟
تعرف الملوخية بإنها من المحاصيل التي تزرع طوال العام ولكن يفضل زراعتها في الطقس الدافئ الرطب بشهري مارس وإبريل، وتحتوي أوراق الملوخية علي الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ , ب , وتستخدم أوراقها مجففة وخضراء طازجة .
ما هو اسم الملوخية بالانجليزي؟
قاموس عربي انجليزي الكل مصطلحات صفحة 1….ترجمة و معنى ملوخية في قاموس الكل عربي انجليزي
| النص الأصلي | المعنى |
|---|---|
| ملوخية [عامة] | Molokheya; musk mallow |
| ملوخية [سياحة] | molokhaih; jew’s mallow |
كيف يتم طبخ الملوخية اليابسة؟
إليك طريقة عمل الملوخية الناشفة باتباع الخطوات الاتية:
- اغسل الملوخية الناشفة جيدًا ثم صفيها.
- ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة، ثم أضف الثوم وقلبه.
- أضف الكزبرة، ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.
- أضف الملوخية الناشفة.
- حرك المكونات جيدًا، وابقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.
30/03/2020
كيف تطبخ الملوخية اليابسة؟
طريقة التحضير: ننقع اوراق الملوخية اليابسة بماء فاتر لمدة نصف ساعة.. ثم نغسلها لعدة مرات حتى يصبح لون مائها عند غسيلها نقي وبلون الماء نصفي الاوراق ونعصرها جيداً باليدين نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ونقلي الملوخية حتى تجف جيداً مع التقليب كل قليل
كيف نطبخ الملوخية؟
2. طريقة التحضير
- اغسل الملوخية الناشفة جيدًا ثم صفيها.
- ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة، ثم أضف الثوم وقلبه.
- أضف الكزبرة، ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.
- أضف الملوخية الناشفة.
- حرك المكونات جيدًا، وابقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.
30/03/2020
كيف يتم تحضير الملوخية؟
طريقة التحضير الملوخية التونسية في قدر نسخن الماء جيدا حتى الغليان. في طنجرة أخرى نضع أوراق الغار ونضيف ملوخية بودرة والزيت ونخلط جيدا حتى تتجانس الملوخية مع الزيت ونضع الكل على النار. نتركها على نار قوية حتى تغلي مدة ربع ساعة، ثم ننقص النار ونغطيها ونتركها ثلاث ساعات.
ما طريقة عمل الملوخية؟
طريقة التحضير:
- توضع الملوخية في إناء على النار، مع إضافة الماء تدريجياً مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب، على ألا يكون القوام ثقيلا أو خفيفا.
- يضاف مكعب المرقة، وتترك الملوخية حتى الغليان مرة واحدة ثم ترفع من على النار.
- في مقلاة على النار، تتم إضافة الثوم المفروم إلى السمن، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
كيف عمل الملوخية الورق؟
نغسل ورق الملوخية في الماء مدة 5 دقائق، ثم نخرجه إلى أن يصبح الورق اليابس طرياً. نضعها في المصفاة ونغسلها، ثمّ نصفيها، ونضع نصف كميّة الملوخيّة في طنجرة واسعة وعميقة، ونقليها مع الزيت النباتي. نضيف نصف الكميّة المتبقية من الملوخيّة إلى الطنجرة مع قليل من الزيت.
متى يتم زراعة البامية؟
تزرع بذورها فى شهرى يناير وفبراير فى المناطق الدافئة فى مصر العليا. يتم زراعتها من شهر فبراير حتى مايو فى معظم أنحاء مصر.
متى تزرع البامية في لبنان؟
من الأفضل يتم زراعة البامية في بداية فصل الربيع، والمرة الثانية في شهر يونيو. إذا تم زراعة البامية في وعاء داخل المنزل، يتم وضع بذرتين في كل وعاء، وتستمر في الداخل لمدة ثلاث أسابيع أو أربعة. فعندما تصبح البامية شتلات وأيضًا يكون الطقس دافئ، يمكن بعد ذلك نقل الشتلات خارج المنزل.