كيف اقلي الفشار؟
طريقة التحضير إدهني قدر بالزيت. ضعي الذرة فوق الزيت ثمّ غطّي القدر. أتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار، من دون فتح القدر. رشّي الملح فوق الفشار وقدّميه ساخناً.
ما سبب عدم فرقعه الفشار؟
أما الحبات التي تبقى في قاع الوعاء دون أن تنفجر، فهي تعاني من تسرب في الرطوبة والماء، مما يعني أنها لا يمكن أن تسخن لدرجة كافية لتنفجر، وعلى الرغم من أن النشاء الموجود في الداخل يُطهى بدرجة حرارة عالية، إلا أن التسريب يمنع تشكيل ضغط كاف لحدوث عملية الانفجار.
ماذا يوضع على البوشار؟
يوضع كل من بوشار المكرملة العسل، وبوشار الفرن في طبق التقديم وتقدم مع جوز الهند.
كيف اسوي فشار بالزيت؟
الخطوات
- يوضع الزيت في قدر على النار، تضاف الذرة والملح، يحركوا مع بعض.
- يغطى القدر، يترك على نار هادئة حتى تتحول حبات الذرة إلى فشار، ثم يرفع عن النار و يقدم.
28/02/2012
لماذا الذرة لا تفرقع؟
ولأن حجم الذرة المفرقعة هو هواء عموماً فهي تشكّل وجبة سريعة ذات سعرات حرارية منخفضة ما لم تضف إليه مواد دهنية أو أي إضافات أخرى ذات سعرات حرارية عالية مثل الجبن أو الكاراميل أو الشوكولا وغيره. كما يحتوي الفوشار على بعض البروتين و فيتامينات”B”. ما هي الإضافات التي لا تزيد السعرات الحرارية في الفوشار؟
عمل الفشار من غير ما يحترق؟
في وعاء مناسب يتم تسخين الزيت النباتي اولًا. ثم إضافة ذرة الفشار مع قدر قليل من الملح والبدء في التقليب حتى يُغطي الزيت كل جوانب ذرة الفشار. ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على النار مع خفض درجة الحرارة وترك الوعاء على نار هادئة حتى يتكون الفشار بدون ما يحترق.
ما هي توابل الفشار؟
المقادير
- 100 جرام ذرة فشار
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 معلقة كبيرة بابريكا
- 1 معلقة كبيرة زعتر
- 1 معلقة كبيرة ملح
كيف تعمل بوشار بالكراميل؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البوشار وغطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج البوشار ثم ضعيه جانباً.
- اخلطي السكر البني مع الماء والفانيلا على النار في قدر حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
- اتركي الخليط على النار مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى يتجانس ويصبح مثل الصوص السميك قليلاً.
هل يمكن عمل الفشار بدون زيت؟
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل الفشار بدون زيت وبنكهة دور السينما. ضعي قدر على نارٍ متوسطة وانتظري حتى يسخن جيدًا. أضيفي حبات الذرة الجافة إلى القدر ثم غطيه وحرّكي القدر كل 25 ثانية. بهذه الطريقة لا تلتصق حبات الذرة في كعب القدر إثر الحرارة.
كيف اعمل فشار بدون زيت للرجيم؟
نقوم باحضار اناء عميق مع مراعاة كونها مضادة للالتصاق، ثم توضع على النار على درجة حرارة مرتفعة. بعد أن يسخن الإناء نقوم بوضع الفشار ثم نخفض النار قليلا مع تحريك الوعاء بشكل مستمر حتى لا يحترق الفشار او يلتصق في الإناء. بعد أن تهدأ أصوات فرقعة حبوب الذرة نقوم بإطفاء النار.
كيف تم اكتشاف البوب كورن؟
وكان أول ظهور لنبات الذرة على الشاطئ الغربي لدولة بيرو الآن، حيث كان يشكل الغذاء الرئيسي لسكان بيرو من هنود أمريكا الجنوبية، وكانوا هم أول من ابتكر تصنيع الفشار من حبات الذرة، عن طريق وضعها على حجر ساخن، ليقدم بعد ذلك في أوانٍ فخارية.
كيف تفرقع الذرة؟
آلية تفرقع عندما يتم تسخين الزيت والماء داخل نواة الذرة، فإنها تحوّل الرطوبة في النواة إلى بخار مضغوط. في ظل هذه الظروف، يتحول النشا داخل النواة إلى جيلاتين، ويلين، ويصبح طريًا.
هل الفشار يؤثر على الحمل؟
أضرار الفشار على الحامل: بالرغم من أن تناول الفشار أثناء الحمل مفيد، لكن المكونات التي تدخل أثناء تحضيره قد تسبب بعض من المضاعفات الصحية للحامل، مثل: إن الفشار الجاهز قد يسبب تجمع الغازات في البطن، ممّا يسبب الإزعاج للحامل. عند تحضير الفشار عن طريق الميكرويف قد يسبب المشاكل، وذلك لاحتوائه على الدهون المهدرجة الضارة.
كيف تصنع الفشار بالماجي؟
طريقة التحضير: نقوم بوضع الزبدة و الزيت علة النار حتى تذوب الزبدة مع التحريك. ثم نقوم باضافة الماجي مع الاستمرار في التحريك. ثم يضاف الفشار و نحرك المكونات قليلا و نقفل على القدر حتى نسمع صوت فرقعات نقوم بعدها بخفض النار حتى تنضج كل حبات الفشار, و يمكن أن يضاف اليه الكاتشب بعد أن يوضع في الصحن للتقديم.