كيف يتم صنع الكنافة؟

كيف تتم صناعة الكنافة؟

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة ضع الكنافة في وعاء كبير وأضف لها السمن الذائب وامزجهم جيدًا. أحضر صينية الفرن وضع فيها نصف كمية الكنافة، ثم أضف الكريمة المجهزة مسبقًا وضع نصف الكنافة الآخر. أدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا. أخرج الصينية من الفرن ثم أضف لها القطر لتصبح جاهزة للتقديم.

من ماذا مصنوع شعر الكنافة؟

مقادير عجينة الكنافة كوب (150 جم) دقيق. ½ كوب (75 جم) نشا. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت. ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

كيف يتم عمل الكنافة النابلسية؟

طريقة عمل الكنافة النابلسية الفلسطينية

1. اطحني الكنافة في الكبة ثم أضيفي الزبدة.
2. ادهني الصينية بالزيت ثم ضعي الكنافة.
3. ضعي الجبن العكاوي.
4. ضعي باقي الكنافة
5. ادخلي الكنافة الفرن حتى تنضج.
6. ضعي القطر على وجه الكنافة.
7. زيني الكنافة بالفستق.

كيف يصبح لون الكنافة برتقالي؟

1- أفرمي الكنافة بالخلاط الكهربائي أو بتقطيعهم باليد حتى تصبح ناعمة. 2- انقعي الجبن واغسليها عدة مرات، واتركيها تصفي المياه بداخلها. 3- ضعي صبغة اللون البرتقالي في السمنة المذابة لكي يسهل توزيعها. 4- في صينية قصيرة الحافة نضع كوبين من الكنافة ونصف كمية السمنة ونقوم بتوزيعها على الكنافة.

ما الذي يجعل الجبنه تمط في الكنافه؟

اجعلي الكنافة رطبة: رطبة بمعنى أن تحتوي على السوائل الكافية لتجعلها تمط، كالسمن الذي تدهنين به صينية الكنافة، والشربات الذي تُسقي به الكنافة بعد أن تنضج، الرطوبة تجعل الجبن يمط أكثر.

كيف اخلي الكنافة لونها ذهبي؟

2:488:53المقطع المقترح · 55 ثانيةألذ كنافة بالكريمة ممكن تعملوها مع سر لون الكنافة الذهبي – YouTubeYouTube

كيف تضع صبغه الكنافه؟

طريقة تحضير الكنافة المحمرة:

1. ادهني مقلاة كبيرة بالسمن، ثم وزعي فيها نصف كمية الكنافة الموجودة لديك
2. ضعي الزبيب وجوز الهند أو المكسرات الموجودة لديك على طبقة الكنافة، ثم غطيها بطبقة أخرى، واضغطيها قليلًا.
3. ضعي كمية من السمن الساخن على الكنافة، وضعيها على النار.

كيف اجعل جبنة الموزاريلا تمط؟

يُجمع الجبن على طرف الإناء بواسطة ملعقة الخشب، ويُضغط على الجبن حتى تبدأ تمط. تُخرج قطعة الجبن من الإناء، وتعصر من الشرش وهي ساخنة، لتصبح مثل العجين. تدخل في الفريزر لمدة ساعة على الأقل، ثم تبشر لإستخدامها في صنع البيتزا، أو يمكن تقطيعها شرائح أو أصابع حسب الرغبة.

ما هي الجبنه المشموله؟

تعتبر الجبنة المشمولة كما يحلو لأهلنا في فلسطين والاردن تسميتها من أفخر وألذ أنواع جبنة الكنافة النابلسية .

متى تقطع الكنافه؟

تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة. ١٠. نخرج الصينية ونرش عليها القطر ساخناً فور خروجها من الفرن، تقطع وتقدم.

كيف احمر الكنافة؟

0:166:26المقطع المقترح · 61 ثانيةكنافة محمرة | نجلاء الشرشابي – YouTubeYouTube

كيف اجعل جبنة القشقوان تمط؟

يوضع اللبن في اليوم التالي على نار متوسطة غير مباشرة. يستمر بالتقليب حتى تتجمع كتل الجبن وتفصل عن الشرش، حتى يتحول إلى لبن رائب. ترفع درجة الحرارة ما بين 70 إلى 80 درجة مئوية. يجمع الجبن على طرف الإناء بواسطة ملعقة خشبية، ويستمر بالضغط على الجبن في الأطراف، وتعصر حتى تبدأ تمط.

ما الذي يجعل الجبنة تمط؟

اجعلي الكنافة رطبة: رطبة بمعنى أن تحتوي على السوائل الكافية لتجعلها تمط، كالسمن الذي تدهنين به صينية الكنافة، والشربات الذي تُسقي به الكنافة بعد أن تنضج، الرطوبة تجعل الجبن يمط أكثر.

ما نوع جبنة الكنافه؟

كيلو من الجبن العكاوي المنقوع لمدّة ليلة كاملة ومصفّى جيداً من الماء. 250 غرام من الجبن الموزاريلا. 150 غرام من السمن.