ما هي المحمرة السورية؟
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
كيف اسوي صوص المحمرة؟
طريقة تحضير صلصة المحمرة الشامية: ضعي كل المكونات في خلاط الطعام حتى يصبحو خلطة المحمرة، تذوقيها واضبطي التوابل. 2. احفظيها اذا أردتي في الثلاجة بوعاء محكم الإغلاق إلى حين الحاجة إليها، أويمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة إسبوعين. ملاحظة:اذا استخدمتي قرون الفليفلة الحمراء الحارة اشويها جيداً حتى الاحتراق، وضعيها في أكياس.
ما هي المحمرة اللبنانية؟
الخطوات يوضع الجوز في وعاء، وتضاف الماء حتى تغمره وينقع لمدة ساعة. يقشر الثوم، ويقطع ويوضع في مدقة مع الملح؛ يدق الثوم ويهرس. يغسل الفلفل ويوضع في صينية للخبز مغطاة بورق الالمنيوم في الفرن، ويقلب كل بضعة دقائق الى ان تصبح قشرته سوداء ومقشّرة.
كيف تصنع المحمرة الحلبية؟
- بواسطة مطحنة الكبة يطحن الجوز مع الفليفلة .
- يعاد طحن الجوز مع الفليفلة ويضاف البقسماط والبصل ويطحنوا سويا.
- في وعاء يوضع خليط الجوز و البقسماط ويتبل بالملح والشطة والكمون ودبس الرمان .
- يضاف الزيت ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- يسكب في طبق التقديم ويزين بقطع جوز وزيت زيتون وبصحة وعافية.
02/03/2022
ما فوائد المحمرة؟
الفوائد المحمرة طبق خفيف ومفيد لاحتوائه على أوميجا 3 من الجوز بشكل أساسي، ولاحتوائه فوائد كثيرة من زيت الزيتون والفلفل، وهو طبق صحيّ بامتياز ما لم يضاف إليه الكعك المطحون، وفي حال استعماله يمكن استعمال الكعك أو البقسماط الأسمر أو المصنوع من النخالة أو الشوفان.
مع ماذا تقدم المحمرة؟
المحمرة الحلبية هي نوع من المقبلات حلبية المنشأ، وسميت بالمحمرة لأنه يغلب عليها اللون الأحمر ولوجود الشطة والفليفلة الحمراء، من الممكن أن تُقدم مع المشويات والسلطات، والبعض يقوم بصنع فطائر المحمرة منها، يحبها الكثير لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُضيف وجود الجوز وزيت الزيتون مزيدًا من الفائدة والنكهة، ممكن أن تُعد …
كيف اسوي المحمرة؟
خطوات التحضير
- نقوم بتجهيز شواية الفرن وتسخينها شواية على نار عاليه
- نقوم بشوي الفلفل الرومي في الفرن بعد تقطيعه وتنظيفه وإزالة بذورة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه أسود .
- نخرج الفلفل من الفرن ونضعه في كيس بلاستيك ونغلق الكيس باحكام لمدة عشر دقائق
- نقشر جلد الفلفل ونتخلص منه
كيف تطبخ المحمرة؟
طريقة المحمرة احضري مقلاة وضعي زيت الزيتون ثم اضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصفر لونه ثم اضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الطماطم، الفلفل ودبس رمان. اضيفي معجون الطماطم وقلبي جيداً ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. افرمي التوست، اللوز، الجوز، الكاجو والفلفل الحار حتى يصبح الخليط ناعماً.
ما هو دبس الفليفلة؟
دبس فليفلة هو معجون يصنع من الفلفل، سواء كان الفلفل الحار أو الفلفل الحلو، ويستخدم دبس فليفلة في صنع الكثير من الوصفات والمقبلات ويشتهر خاصة في بلاد الشام، وهو ذو طعم رائع للغاية ومكمل للكثير من الوجبات الشهيرة، واحيانًا يؤكل وحده كذلك لمحبي الطعم الحار.
هل الشطه تضر الدايت؟
وتحدث العلماء عن هذه المادة بأنها المسؤولة عن منح الشطة مذاقًا أكثر حرارة، كما أنها ترفع معدل الأيض بنسبة 5%، وبالتالي ترفع نسبة حرق الدهون بنسبة 16%، وتحول الشطة كذلك الدهون البيضاء الضارة إلى دهون بنية مفيدة للجسم، وبالتالي تزيد من معدلات حرق السعرات الحرارية الزائدة، وهو ما يساعد في التحكم في وزن الجسم.
هل الشطة مفيدة للجنس؟
أنه يساعد على تحسين وتحفيز الدورة الدموية بالجسم فتصل للأطراف الحسية بالعضو الذكري وتزيد قوته. أنه يحسن الشهوة والرغبة الجنسية للرجال. أنه يزيد من معدلات هرمون التستوستيرون بالجسم وهو ما يسمى هرمون الرجولة. وكذلك هو يساعد على تأخير القذف لمن يعانون من مشكلة القذف المبكر.
كيف اعمل محمرة بالجوز؟
خطوات تحضير محمرة بالجوز :
- في وعاء عميق نقوم بوضع الخبز وغمره بالماء ونتركه بضع دقائق ثم نصفي الماء جيدا
- نضيف حبات الجوز الخبز المبلول ونطحنهم بالخلاط
- نضيف الملح والبقسماط والدبس الرمان والفلفل الاسود والفلفل الاحمر ويمكن استعمال الفلفل الاحمر الحار ويمكن استعمال الفلفل الاحمر الحلو ويمكن مزج الاثنين حسب الرغبة
ما هي استخدامات دبس الفليفلة؟
يدخل دبس الفليفلة في مكونات المحمرة الحلبية ، والكبة النيئة، والصفيحة أو ما يعرف باسم اللحمة وعجين، و المكدوس .
كيف احضر دبس الفليفلة؟
2:117:46المقطع المقترح · 30 ثانيةدبس الفليفلة بأسهل واسرع طريقة بدون نشر باالشمس !!!! – YouTubeYouTube