كيف اعمل فطير؟
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
- في وعاء عميق ضيفي الدقيق والملح واخلطيه بالماء
- اعجني الخليط جيدًا بيدك وضيفي الماء والدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة
- غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر
- بعد ساعة قومي بتقطيع العجين إلى كرات حسب الحجم الذي ترغبينه سواء كرات صغيرة أو كبيرة
ما اسم فطير مشلتت؟
ظهر نوع اسمه الفطير الهلالى، وهذا النوع انتقل لأوروبا خصوصاً فرنسا حيث أصبح يُعرف بالكرواسان (بالفرنسية: Croissant).
كيف اعمل فطيرة السندوتشات؟
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح في وعاء عميق ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي الماء وزيت الزيتون مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة متماسكة.
- إدعكي العجينة بواسطة يديك لحوالى 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- غطي الوعاء بقطعة قماش غير مبللة ثم اتركي العجينة جانبا لحوالى 40 دقيقة حتى تتخمر.
لماذا سميت الفطير بهذا الاسم؟
الفطير المشلتت أكلة فرعونية قديمة لها أصلها وحكاية تعرف عليها … ويرجع أصل تسميته بهذا الاسم إلى أنه سمى قديما بالفطير “الملتوت” وهى كلمة فرعونية تعنى “المطبق” وذلك لأنه يصنع من طبقات عديدة من العجين ، ثم تحولت الكلمة بعد ذلك و أصبحت مشلتت، وتوارثنا هذه الأكلة أجيالا بعد أجيال حتى أصبح أشهر الأكلات التى تشتهر بها مصر.
هل الفطير المشلتت صحي؟
ويحتوي المشلتت أو الملتوت على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن من خلال تناول بعض اللقيمات منه، وهو ما قد خفي عن رئيس أعظم دولة في العالم، الذي بالتأكيد قد حظي ببعض تلك السعرات، التي احتاجت منه مضاعفة مجهوده ببذل بعض التمارين للتخلص من هذه الزيادة غير المبررة.
كيف اعمل فطائر بالفرن؟
اعجني المقادير ثم تفرد و تقطع ثم تحشى بالجبن و الزعتر او الزيتون او الخضروات. ممكن تحشى لحم مفروم أو أي نوع تشائين. رصي الفطاير على ورقة زبد او صينية مبطنة بدقيق لمنع الالتساق ثم تدهن وجه الفطاير بصفار البيض ثم تدخل الفرن ساخن على 180 حتى اللون الذهبي.
كيف عمل العيش السوري؟
التحضير: احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والزيت ومعلقة الخميرة وفوقها رشة الملح مع تقليبهم معا ثم قومي باضافة الماء الدافيء مع التقليب مرة أخري. قومي الان بعجن العجينة باليد حتي تعطي معكي القوام الصحيح لعجينة العيش السوري لتصبح جاهزة للتسوية ثم قومي بتركها قليلا في البولة حوالي ربع ساعه لنصف ساعه حتي ترتاح قليلا.
ما فوائد فطير مشلتت؟
ويقول زيتون «لو نظرنا إلى الفلاح أو عمال الصعيد فإننا نجدهم يحرصون على أن يكون الفطير ضمن وجبتهم الغذائية، ومع ذلك لا يوجد زيادة في أوزانهم؛ لأنهم يقومون بحرقها في الطاقة المبذولة في الزراعة أو الأعمال الأخرى، فالطاقة الموجودة في الفطير لا يحرقها سوى المجهود العضلي، أما عن الفوائد التي نجدها في الفطير فهي مختزنة في …
كم سعرة في الفطير المشلتت؟
تحتوي فطيرة المشلتت المتوسطة على 228 سعرة حرارية. تحتوي فطيرة المشلتت الكبيرة على 258 سعرة حرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في الفطير؟
فطيرة واحدة متوسطة تحتوي على 1500 سُعرًا حراريًا.
كم مدة العجين بالفرن؟
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى تنضج.
كيف تصنع فطائر الجبن؟
طريقة التحضير:
- يتم مزج الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والحليب جيداً.
- يضاف كل من الماء، والزبادي، والزيت، إلى الخليط السابق تحضيره بالتدريج.
- يعجن الخليط حتى الحصول على العجينة الهشة الناعمة ويتم تركها ساعة لتخمر.
- تمزج السمنة مع البقدونس ونضيف إليهما الجبنة.
كم سعر حراري في العيش السوري؟
هو نوع من الخبز رقيق في صناعته يعود أصله إلى المكسيك ومن ثم انتقل إلى الشعب الأمريكي ومنه إلى الوطن العربي حيث يدخله السوريون في الكثير من الأطعمة والوجبات التي لاقت رواجاً وتفضيلاً لدى الشعوب العربية حيث يتم حشوه بحشوات متنوعة ويبلغ عدد السعرات الحرارية في الرغيف الذي يزن اثنان وأربعون كيلو جراماً ما يعادل (مائة …
كيف اعمل العيش البلدى؟
طريقة تحضير الخبز المصري البلدي
- أذيبي الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق
- اخلطي نوعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير
- أضيفي الخميرة والزيت وابدئي في التقليب والعجن حتى تتماسك العجين
- أضيفي بقية الماء إن لزم الأمر واستمري في العجن حتى تتماسك ويجب أن تكون غير ملتصقة