كيف اعمل البطاطس المحمره؟
طريقة تحضير بطاطس محمرة على طريقة المطاعم
- قطعيها أصابع متساوية بيديك على اللوح أو بأداة تقطيع البطاطس
- اغلي الماء بالملح ثم بعد الغليان مباشرة ضعي الخل
- ضعي البطاطس في الماء المغلي وغطيها واتركيها لخمس دقائق. يمكنك أن تطفئي النار أو تتركيها تغلي بها لدقيقتين
- صفي البطاطس من الماء ثم اقليها بشكل عادي بشرط غزارة الزيت جدًا
كيف اعمل البطاطس البانيه؟
طريقة التحضير : 1- نقوم بإحضار البطاطس وتقشيرها وغسلها جيدًا وسلقها ثم هرسها بالشوكة حتى تصبح متجانسة ثم نضيف إليها اللبن والملح والفلفل الأسود ثم نضع الدقيق ونقلبهم جيدًا. 2- نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع. 3- نضع بطاطس البانية الأصابع في البيض حتى تتغطى تمامًا ثم في البقسماط المطحون.
كيف عمل البطاطس المهروسة؟
طريقة البطاطس المهروسة
- اسلقي البطاطس في كمية كبيرة من الماء المملح، اتركيها تطهى حتى تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- ضعي باقي المكونات في محضر الطعام وافرميها جيداً حتى تتجانس.
- صفّي البطاطس وضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها مزيج الزبدة واهرسيها بالشوكة.
- قدميها مباشرة.
كيف أعمل بطاطس مقلية مثل المطاعم؟
طريقة التحضير
- تحضر حبات البطاطا وتقشر ومن ثم تغسل جيدًا بالماء.
- تقطع حبات البطاطا إلى أصابع سميكة.
- يحضر قدر على النار وتوضع فيه أصابع البطاطا ويكون مملوء بالخل والماء الدافئ.
- تترك على النار حتى تصبح البطاطا طرية.
- تصفى البطاطا جيدًا من الماء.
- تحضر صينية وتوضع البطاطا داخلها وتترك حتى تجف قليلًا.
كيف اعمل بطاطس شيبسي؟
ــ تقشر البطاطس و تغسل و تقطع إلى حلقات رقيقة بالسكينة أو بأداة تقطيع الشيبسي . ــ توضع البطاطس في وعاء مناسب و تغطى بالماء و يضاف عليها الملح و الخل و عصير الليمون و تترك منقوعة في الماء لمدة 1-2 ساعة ، ثم تشطف و تصفى جيدا من الماء الزائد .
كيف اعمل البطاطا المشوية؟
أولاً لابد من تنظيف البطاطا جيداً، ضعيها فى وعاء كبير من الماء الدافئ وقومى بنقعها لمدة نصف ساعة، ثم انزعيها من الماء، واغسليها مرة آخرى جيداً حتى تتخلصين من الطين والأتربة الملتصقة فيها. ثانياً اضبطى درجة حرارة الفرن على 200، واتركيه يسخن لمدة 10 دقائق.
كيف اعمل بطاطس بالفيجيتار؟
طريقة تحضير بطاطس بالفيجيتار ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق والزبادي والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. شكلي البطاطس على شكل أصابع، أو أقراص، ثم اغمسيها في البيض، ثم الفيجيتار. حمري البطاطس في زيت غزير ومغلي حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها مع الخبز.
كيف اعمل البطاطس بالبيض؟
– يتم تسخين الزيت على النار، ثم نضع فيه البطاطس والبصل معاً حتى يتم تحميرهم جيداً، وغالباً سيتطلب ذلك 10 دقائق. – نحضر بولة ونضع فيها البيض مع الملح والفلفل والكمون والثوم والزعتر والبقدونس، ونخلطهم جميعاً جيداً. – نخرج البطاطس والبصل من الطاسة الموجودة على النار، ونضعهم فوراً فى خليط البيض السابق.
كيف عمل البطاطس؟
طريقة التحضير:
- تقشير حبات البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطع إلى أصابع سميكة.
- توضع أصابع البطاطس في وعاء مملوء بالخل والماء الدافئ، وتترك على النار إلى أن تصبح البطاطس طرية.
- تصفية البطاطس من الماء، ثم توضع في صينية وتترك إلى أن تجف قليلاً.
- توضع أصابع البطاطس في البيص، ثم تُغمس في الدقيق، ثم بلّها باستخدام الحليب.
كيف اثقل البطاطس المهروسة؟
* يمكن استبدال الكريمة بزبادي أو حليب جربت الخيارين وكلها لذيذة مع مراعاة اختلاف الكمية حسب قوام الزبادي أو الحليب. *مقدار الكريمة يكون حسب رغبتكم بثقل أو خفة البطاطس فكلما قلت الكريمة كان البطاطس أثقل لكن لا تكثروا من الكريمة أو الحليب حتى لا يفسد طعم البطاطس.
ما هو سر البطاطس المقرمشه؟
إنقعي اصابع البطاطس في الماء الدافئ لنصف ساعة ثم صفيها وانقعيها مجدداً بالماء البارد لمدة 30 دقيقة. عند وضع البطاطس بالماء البارد أضيفي القليل من الملح وبيكاربونات الصوديوم إلى المزيج، هذه الحيلة كفيلة بقرمشة البطاطس المقلية. يمكنك استبدال بيكاربونات الصوديوم بالقليل من الخل إن لم يتوفر المكون لديك.
كيف اسوي شيبس صحي في البيت؟
الخطوات لتحضير شيبس صحي صفّي رقائق البطاطا من الماء، وضعها جانبًا كي تبرد. انثر قطع البطاطا على صينيّة مناسبة للخبز، ورش فوقها زيت الزيتون. اخلطها لتتغطّى الرقائق كاملة بالزيت، ورتّبها في طبقة واحدة. تبّل البطاطا بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخبزها في الفرن مدّة 20 دقيقة.
كيف اعمل شيبسي بطعم الطماطم؟
طريقة التحضير: ـ اغسلي شرائح البطاطس جيدًا بالماء ثم صفيها. ـ في وعاء كبير اخلطي عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والخل جيدًا. ـ ضعي شرائح البطاطس في الخليط الذي تم تجهيزه سابقا لمدة نصف ساعة. ـ اتركي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن ثم اقلي شرائح البطاطس وقدميها بالهنا والشفا.
كيف اعمل البطاطا بالفرن؟
1- تغسل البطاطا جيداً، وتسلق في ماء نظيف دون أي إضافات. 2- تُقشر البطاطا، وتهرس جيداً حتى تنعم. 3- يضاف إليها الحليب والقشطة والسكر وجوز الهند والفانيليا والسمن، وتخلط جيداً حتى تنعم وتتجانس. 4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.