هل يمكن تعويض الكاكاو بالقهوة؟
القهوة الخام: ذوّبي ملعقة كبيرة من القهوة، أو النسكافيه في مقدار الحليب الموجود في الوصفة، ثم صفيه لتتخلصي من شوائب القهوة، ثم استخدمي خليط الحليب والقهوة في إعداد وصفتكِ.
كيف عمل كيكه الشوكولاته؟
الخطوات
- في الخلاط الكهربائي، يخلط الحليب، الزيت، السكر والكاكاو ثم يؤخذ منه كوب ويوضع في الثلاجة.
- يوضع البيض، الدقيق، البيكنج بودر والفانيليا على باقي الخليط ثم يخفق جيداً.
- يوضع الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- يوضع القالب في فرن محمى مسبقاً على 150 درجة.
كيف تصنع كاكاو بودره؟
يوضع الحليب في قدر على النار ثم يضاف له الفانيلا والسكر وتحرك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر. ينخل الكاكاو فوق خليط الحليب مع التحريك حتى يذوب الكاكاو في الحليب وتمتزج المكونات مع بعضها. تضاف الشوكولاتة مع الإستمرار بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويبدأ الخليط يغلي ثم يرفع عن النار.
كيف عمل كيك؟
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ويتم وضع الزبدة والسكر فيه.
- نخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- تتم إضافة البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق ونضع الحليب.
- تتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.
- نحضر صينيتين متساويتين وندهنهما بالزبدة، ويتم رشهما بالدقيق.
ما هو بديل الشوكولاته؟
ثانياً- #الفواكه المجففة كالتمر والمشمش بديلاً من الشوكولاتة بشرط عدم إضافة السكر إليها وتناولها باعتدال، لأنّ كل حبتين أو ثلاث حبات منها تتضمن 60 وحدة حرارية والتي توازي الكالوري الموجود في حبة فواكه طازجة. نصيحة: لا تحرم نفسك من تناول الشوكولاتة لكن تناولها باعتدال كبديل من السناك.
كيف عمل صوص الشوكولاته؟
طريقة التحضير:
- اخلطي بين كل من السكر، والقهوة، والكاكاو، والفانيليا معاً خلطاً جيداً، ثم يوضع المزيج على النار الهادئة.
- يتم التقليب، ويترك على النار إلى الغليان.
- ضعي الصوص على الكيك، وتترك إلى أن تبرد.
- يتم رش القليل من الشوكولاتة البيضاء، وبالهناء والشفاء.
31/01/2018
كيف اسوي كاكاو سائل؟
طريقة التحضير
- توضع بودرة السكر والحليب ومسحوق الكاكاو في إناء حجمه متوسط.
- يوضع الإناء على نار معتدلة، ثمّ تُحرك الموادّ بشكل جيد حتى الحصول على موادّ متجانسة.
- يُحرك الخليط على النار باستخدام ملعقة من الخشب حتى الغليان بشكل جيد.
- يُبعد الإناء عن النار، ثمّ تُضاف الزبدة وتُحرك الموادّ من جديد حتى التداخل.
كيف عمل الكاكاو بالحليب؟
طريقة التحضير
- إغلي الماء في إبريق على نار هادئة.
- أضيفي السكر والكاكاو إلى الإبريق وحرّكي المكونات جيداً.
- إغلي المزيج لـ5 دقائق على الأقلّ.
- إرفعي الإبريق عن النار.
- أضيفي الحليب تدريجياً إلى الإبريق ثمّ أعيديه إلى النار.
- عندما يغلي، أسكبي الكاكاو في أكواب التقديم.
- قدّمي الكاكاو ساخناً.
كيف اسوي كيكة سهلة جدا؟
الخطوات
- في الخلاط، يخلط الزيت والسكر حتى تختفي حبيبات السكر لمدة 5 دقائق.
- يضاف البيض واحدة واحدة ثم الفانيلا ثم يوضع الحليب ويخلط.
- في وعاء اخر، يخلط الطحين مع البايكنج باودر ثم يضاف على الخليط السائل ويقلب.
- يوضع خليط الكيك في قالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز بالفرن على درجة حرارة 180 من 25 الى 30 دقيقة.
كيف اسوي شوكولاته بدون كاكاو؟
الخطوات
- نضع اللبن(الحليب) البودرة في بوله
- نضيف عليه الزبادي والمياه والشوكولاته المبشوره
- نقلبهم كويس في كسروله على النار لحد مايسيح خالص ويبقى صوص شوكولاته
09/09/2019
كم سعره حراريه في الشوكولاته الخام؟
– لوح كامل من الشوكولاتة الداكنة (101 جرام): 604 سعرة حراري. – أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة (30 – 60 جرامًا): من 155 إلى 170 سعرة حراري.
كيف اثقل صوص الشوكولاته؟
وبعد ذوبانها نضعها على الخليط الذي قمنا بتقليبه على النار، ونغلق النار، وتٌعطي الزبدة لمعة جميلة لصوص الشكولاتة، وتجعله ذو قوام انسيابي. نحتفظ به في الثلاجة قبل استخدامه، فكلما تم وضعه فترة أكبر في الثلاجة سيكتسب قوام أثقل، وسيصبح أفضل عند وضعه على الكيك.
كيف اسوي صوص البان كيك؟
ضعي الزبدة في مقلاة على النار وحركي جيداً حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي السكر البني، والسكر الأبيض، والملح، بالإضافة إلى شراب الذّرة وحركي جيداً. أضيفي كربونات الصودا، والفانيلا السائلة إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثم ارفعي الخليط عن النار ونضعيه جانباً.
كيف استفيد من الكاكاو؟
من فوائد الكاكاو غناه بالفلافونويد والذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مرونة الأوعية الدموية، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول مشروب الكاكاو يساعد على تحسين ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين الدورة …