ما طريقة عمل الفتة؟
طريقة فتة الحمص ضعي قطع الخبز فى صينية وأدخليها الفرن حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبي. وزعي في قاع صحن التقديم قطع الخبز المحمص ثم وزعي فوقها الحمص الساخن، يليهم خليط الزبادي. سخنى السمن وصبيه على وجه الفتة. للتزيين : زيني الوجه بالصنوبر وبعض البقدونس المفروم، قدمي الفتة مع المزيد من الخبز المحمص.
ما اصل اكلة الفتة؟
يعتقد البعض أن الفتة أصلها شامى، ولكن يختلف أهل الشام فى تحضيرها حيث يضاف عليها الحمص بدلا من اللحم خلال أيام عيد الأضحى، وتعرف الفتة فى سوريا باسم “التسقية”، وأبدع أهل الشام فى تطوير الفتة، لأنواع مختلفة مثل فتة الفراخ وفتة الشاورما، مع إضافة بعض النكهات المختلفة التى تعطى لها طعم ونكهة مميزة، جعلتها من الأطعمة …
ما هي الفته السوريه؟
فتة الحمص، وتسمى في لبنان تسقية، هي طبق شامي مشهور في سوريا ولبنان وفلسطين مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا والمثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن.
ما هي مكونات الفته المصريه؟
المكوّنات
- 1/2 كيلوغرام لحم، مسلوق
- 2 كوب أرز أبيض، منقوع ومغسول ومصفى من الماء
- 3 رغيف خبز، اسمر ويفضل محمص مقطع الى قطع صغيرة
- 5 ملعقة كبيرة سمن
- 10 فص ثوم، مفروم
- 2 كوب عصير الطماطم
- 4 كوب مرق لحم
- 4 ملعقة كبيرة زيت
ما هي فتة الباذنجان؟
يقطع رغيف الخبز إلى مربعات ثم يقلى. يخلط اللبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم ،الملح وكوب من الماء. يقلى اللوز بالزيت للزينة. يوضع الخبز المقلي في صينية بايركس ويوضع فوقه الباذنجان ثم يسكب خليط اللبن والطحينة، ثم يزين باللوز المقلي، ويرش السماق.
كيف نعمل فتة الباذنجان؟
طريقة التحضير
- قطّعي رغيفا الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تتحمر.
- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
- ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
- في قدر، عصّجي اللحم المفروم حتى النضوج ونكّهيه بالبهارات بحسب الرغبة.
- أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
- نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
كيف تعمل فتة الحمص؟
طريقة التحضير
- اخلطي الحمص المسلوق مع نصف كوب ماء سلق الحمص بمحضرة الطعام.
- أضيفي لمحضرة الطعام اللبن وعصير الليمون والطحينية والثوم المهروس والملح واضربي المزيج مع إضافة ربع كوب الماء.
- اخلطي الخبز مع كوب ماء سلق الحمص وربع كوب الحمص الحب والحمص المطحون وضعي المزيج في طبق التقديم.
ما هي طريقة عمل فتة المكدوس؟
طريقة تحضير فتة المكدوس يُقلى اللحم المفروم بالسمن في مقلاة حتى يحمرّ، ثم يضاف إليه الملح والبهارات ويُحرك الخليط فوق نار خفيفة لمدة 10 دقائق، يرفع بعدها من المقلاة ويترك جانباً. يدعك الباذنجان قليلاً لكي يصبح طرياً وسهل التجويف، ثم يغسل وتنزع سيقانه الخضراء.
ايه اللي ممكن يقدم مع الفته؟
-لحمة بالبصل: على الرغم من أنه طبق معتاد في الأيام العادية، إلا أنه يتميز بمذاق لذيذ مع الصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم وإضافة البصل المقطع إليه. -الملوخية: من أخف الأطباق التي يمكن إعدادها بجانب صينية الفتة، ويمكن تناولها سواء فوق الفتة أو شربها بالملعقة.
كيف عمل فتة الحمص؟
طريقة التحضير
- اخلطي الحمص المسلوق مع نصف كوب ماء سلق الحمص بمحضرة الطعام.
- أضيفي لمحضرة الطعام اللبن وعصير الليمون والطحينية والثوم المهروس والملح واضربي المزيج مع إضافة ربع كوب الماء.
- اخلطي الخبز مع كوب ماء سلق الحمص وربع كوب الحمص الحب والحمص المطحون وضعي المزيج في طبق التقديم.
فتة باذنجان كم سعره حراريه؟
٢٤٨١ سعرة حرارية؛ ١٤٢ غ دهون (٥٠،٩ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛،١٠٠ غ بروتين؛ ٢٠٨ غ كربوهيدرات؛ ١٥ غ الياف غذائية؛ ٣٢٥ ملغ كوليسترول؛ ٥٤٣٣ ملغ صوديوم.
ما طريقة عمل فتة المكدوس؟
الخطوات
- تفرم البصلة ناعم وتقلى مع اللحمة.
- يقلى الباذنجان ويترك جانباً.
- يوضع الخبز في زبديه او وعاء ويرش عليه القليل من الملح وحمض الليمون.
- لعمل الصلصة، يوضع اللبن مع الطحينة، الثوم، رشة ملح وحمض ويترك جانباً.
- في قدر على النار، يوضع كوب ماء ثم تضاف الصلصة، تترك حتى الغليان ثم يوضع الباذنجان فوقهم لمدة دقيقة.
كيف يتم عمل فتة الحمص الفلسطينية؟
طريقة التحضير
- تُخلط الطحينة مع اللبن والثوم المفروم في وعاء كبير وتُترك جانبًا.
- يُحضر طبق كبير وعميق للتقديم.
- يُوضع نصف كمية الخبز العربي المقلي في الطبق.
- تُضاف نصف كمية الحمّص المسلوق على الخبز العربي.
- تُوضع طبقة ثانية من الخبز العربي على الحمص.
- يُضاف خليط اللبن والطحينة على الطبق.
كيف طريقة فتة الباذنجان؟
فتة الباذنجان بالدجاج قطعي الخبز والباذنجان مكعبات ثم حمريهما في الزيت. في وعاء ضعي الحمص مع البصل المفروم والكرفس والدجاج، ثم ضيفي الباذنجان. في وعاء اخلطي الزبادي مع النشا مع الثوم وقلبي الخليط جيدًا على النار لمدة 3 دقائق. في طبق التقديم ضعي خليط الحمص والباذنجان والدجاج، ثم الخبز المحمر، ثم الصلصة ثم زيني بالنعناع.