كيف اصنع معمول تمر؟
نقوم بفرم التمر جيداً في الكبة ويضاف إليه 4 ملاعق من السمنة ونشوحها على النار الهادئة حتى نحصل على عجينة تمر طرية. نتركها حتى تبرد تماماً. يضاف المحلب إلى التمر ويقلب ويتم تقطيع التمر إلى كرات صغيرة الحجم تناسب الحشوة. تتم إذابة الخميرة في الماء ثم فرك الخميرة مع العجينة مرة أخرى وتغطى وتترك لمدة ساعة إضافية.
كيف عمل معمول الطحين؟
طريقة التحضير ضع السمن على نار هادئة حتى يذوب وأضف كمية السكر إليه وحرك المزيج جيدًا. ضع الدقيق في وعاء كبير وعميق، وأضف المزيج السابق إليه، واعجنه بيدك جيدًا حتى تتأكد من تداخل المزيج لذرات الدقيق كافة لعمل معمول العيد بالطحين طريًا. غط العجين واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
كيف طريقة عمل المعمول بالسميد؟
7:1024:32المقطع المقترح · 59 ثانيةاسهل طريقة لمعمول السميد طريقة ناجحة ومضمونة – YouTubeYouTubeبداية المقطع المقترَحنهاية المقطع المقترَح
كيف اجعل المعمول هش؟
التزمي بمقدار الماء دون زيادة أو نقصان حتى لا يتشقق المعمول أو يتفتت. لا تزيدي مدة وضع المعمول في الفرن عن 10 دقائق حتى لا يصبح قاسياً فمن مميزات المعمول الناجح أنه يكون طرياً. مراعاة نسبة أو كمية الحشوة إلى كمية العجينة بحيث لا تكون زائدة عن الحد فيتشقق المعمول أو قليلة فلا يظهر مذاقها.
كيف تصنع معمول البخور؟
0:0012:47المقطع المقترح · 37 ثانيةincense,oud and sandalwood (bokhoor) طريقه عمل معمول البخورYouTube
ما هي مكونات بهار المعمول؟
مقادير بهارات المعمول
- 2 ملعقة كبيرة من المحلب الحب
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من المستكة
- 2 ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
- 2 ملعقة كبيرة من الشمر الحب
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون
05/05/2020
كل كيلو طحين كم يحتاج سمنه؟
* جميع أنواع المعمول بالسميد او الطحين، يحتاج مقدار النواشف “طحين، سميد..” نصفه سمن، يعني كل كيلو نواشف يحتاج الى نصف كيلو من السمن.
كيف اعمل المعمول السوري؟
طريقة تحضير المعمول السوري بالطحين أذيبي كوب سمن، ثم ارفعيه من على النار وأضيفي السكر وبقية السمن إليه، ثم قلبي جيدًا. أضيفي خليط السمن إلى الدقيق، ثم اعجنيه بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن. غطي العجينة، ثم ضعيها في الثلاجة لترتاح 30 دقيقة. أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة، ثم اعجني.
هل يمكن عمل المعمول بالسميد الخشن؟
طريقة تحضير العجينة: نسكب السميد الخشن في وعاء كبير ونضيف إليه الطحين الفرخة والسكّر الناعم ونخلط المزيج جيّداً… نشكل العجينة على شكل طابات صغيرة، نحشي كل طابة بالقليل من الحشوة حسب الرغبة ونضع الدائرة أو الطابة بعد إغلاقها على القالب المخصص للمعمول ليأخذ شكل القالب. …
كيف نحافظ على طراوة المعمول؟
يمكنك الاحتفاظ بالمعمول خارج الثلاجة لمدة أسبوع، اذا قمت باعداد كمية كبيرة يمكنك وضعها في الثلاجة لأشهر عدة أو في الفريزر لمدة سنة. عند تحضير كمية كبيرة من المعمول وتريدين حفظها في الفريزر لا ترشي السكر بل احفظي حبات المعمول في علبة بلاستيكية وضعيها في الفريزر الى وقت استعمالها.
كيف نحافظ على شكل المعمول؟
نصائح من منال العالم في تحضير المعمول
- بعض وصفات المعمول لا تصلح للتشكيل بالقالب بل بالملقط التقليدي لنقشه، فأهم نصيحة هي الالتزام بالوصفة وعدم استبدال طريقة التشكيل بأخرى.
- للقالب عجينة معينة، والملقط له عجينة أخرى، عمق التشكيل يختلف بالملقط عن القالب ويكون أعمق.
كيف يتم صنع البخور الدوسري؟
ابدئي تنظيف الطفور جيدًا بالماء والصابون وجففيه تمامًا بوضعه تحت أشعة الشمس. حضري مقدار كوب واحد من كل عطر من العطور السابق ذكرها. اطحني المكونات الصلبة معًا لتحصلي على مزيج ناعم، واخلطيها جيدًا واحفظيها في وعاء نظيف محكم الغلق. حمصي الظفور قليلًا على النار قبل إضافته إلى مزيج العود والعطور.
كيف تصنع بخور عدني؟
يسخّن الماء مع كميّةٍ السكر حتى يغلي. توضع اللدنه مع الزباد فوق الماء المغلي ويخلطان. يخلط عطر الورد وعطر العنبر مع مخلوط السكر والماء حتى يتكون خليط غليظ القوام. يوضع المسحوق الّذي تم طحنه فوق هذا الخليط ويقلّب بشكلٍ جيّدٍ حتى يتكون لدينا خليطٌ ثقيلٌ وتظهر به فقاعات.
ما هي بهارات الحلويات؟
ارشيف الكلمات الدليلية توابل الحلويات · للحصول على أفضل النتائج قومى بتحميص البهارات الكاملة فى البداية قبل طحنها ( القرفة – القرنفل – الكبة – الكزبرة – الهيل – اليانسون – الصولجان – جوزة الطيب ) .