كيف اسوي كشري سريع؟
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت ثمّ أضيفي الأرز والشعيرية. …
- في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. …
- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. …
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي ثمّ اضيفي شرائح البصل واقليها حتى يصبح لونها بني داكن. …
- ضعي العدس والأرز في طبق التقديم.
ما هي مكونات الكشري؟
الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم أي البندورة الحارة والتقلية، ويعتبر الكشري أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كمًا من الانتقادات الصحية ونحوها.
كيف عمل صلصة الكشري المصري؟
طريقة تحضير صلصة الكشري
- سخنّي الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم حتى يُصبح لونه ذهبيّا.
- أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من فترة إلى أخرى.
- أضيفي الخل واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
ازاي اعمل كشري اصفر؟
طريقة عمل الكشرى الأصفر
- نقوم بخلط الأرز والعدس معًا فى إناء ثم نقوم بغسله جيدًا للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.
- نضع خليط الأرز والعدس على النار ولكن لابد من إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط
- نضع ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس
- نغلق الإناء جيدًا حتى تغلى المياه وتجف
ما هو اصل الكشري؟
يعود أصل الكشري إلى الهند، وجاءت تسميته من “كوتشري” الهندية، وكان الطبق حينها يعد من العدس والأرز فقط، بحسب شبكة “سي إن إن بالعربية”. انتقل الكشري إلى مصر مع وصول القوات البريطانية القادمة من الهند خلال فترة الحرب العالمية الأولي، كما ساهمت الجالية الإيطالية في مصر في إضافة المكرونة إلى الطبق.
هل يصلح الكشري بالعدس الاصفر؟
مكونات الكشري:•رز مصري•عدس اصفر•شعيرية وهذا المكون حسب الرغبة•من البصل•ملح وفلفل اسود حسب الرغبة ساعة أو اقل ٥ اشخاص
ازاي اعمل عدس؟
طريقة التحضير
- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
- خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.
- إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
من اول من اخترع الكشري؟
ولكن الكشرى ليس مصرى الأصل، فيرجع أصل أكلة الكشرى إلى الحرب العالمية الأولى عند مجيء الهنود مع القوات البريطانية عند فرضها الحماية البريطانية على مصر عام 1914، وكانوا يطلقون عليه حينها “كوتشرى”، ولأن المصرى “عشرى” بعادته اختلط بالجنود الهنود وانتقلت اكلة الكشرى للمطبخ المصرى.
ما سبب تسمية الكشري؟
٢- يقال أن الكشري هو كلمة فرنسية الأصل riz cache، وتعني الأرز المخفي ويعود أصل التسمية عندما كانت الحملة الفرنسية في مصر عندما تذوق الفرنسيين الكشري في وجبة ليست معروفة باسم مكونة من الأرز والعدس والحمص والبصل والصلصة فأطلقوا عليه روز كاشير ثم تحورت الكلمة مع مرور الوقت .
ما هو الكشري الأصفر؟
الكشري الأصفر هو من أهم الأكلات الشعبية في الوطن العربي وخاصة في مصر، ويفضلها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار والغني والفقير، فهو يتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته المختلفة والمتعددة، مثل العدس الأسود والأرز والمكرونة والحمص بالإضافة إلى الدقة والصلصة.
ما هي طريقة عمل العدس الاصفر؟
طريقة عمل العدس الأصفر في أقل وقت
- غسل العدس الأصفر جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
- ضعي زيت زيتون في وعاء مناسب على النار، حتى يسخن الزيت.
- أضيفي البصل والجزر المفروم، إلى الزيت الساخن، مع التقليب جيدا.
- أضيفي العدس إلى المكونات على النار.
- ثم ضيفي رشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع التقليب جيدا.
ازاي اعمل عدس بالشعريه؟
أسرع طريقة لتحضير العدس الأصفر بالشعرية في الشتاء
- نغسل العدس ونصفيه جيدًا
- فى إناء متوسط نضع كمية الماء على نار هادئة
- نضيف العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء
- نترك الشوربة على النار نصف ساعة حتى تنضج
- نضع جميع المكونات فى الخلاط ونخلطها حتى نحصل على خليط متجانس
10/12/2020
كيف اعمل عدس بالشعرية؟
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية
- قشري و قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. …
- اغسلي العدس وصفيه.
- سخنى الماء في إناء متوسط على نار هادئة. …
- صفي الشوربة واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
- في إناء نظيف، حمري الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا (حوالي ٢ دقيقة).
اقدم ايه مع الكشري المصري؟
يقدم الكشري مع الدقة بالخل والتوم. يقدم القرنبيط المقلى مع الباذنجان المخلل – أو البطاطس المهروسة أو المحمرة ومخلل وسلطة خضراء.