من ماذا تتكون الحلاوه؟
تصنع بشكل أساسي من الطحينة (طحين السمسم) والسكر وعرق الحلاوة. يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة أيضاً.
ما هي مكونات الرهش؟
المقادير
- كوب من الطحينية.
- نصف كوب من السكر.
- حبة واحدة من البيض.
- كوب وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل (مطحون).
22/04/2019
ما هي مكونات الطحينة؟
المكونات:
- كوب من بذور السمسم المحمصة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
10/01/2018
كيف تصنع حلاوة طحينية في المنزل؟
اولًا حمصى السمسم ثم اطحنيه فى الخلاط جيدًا، بعدها ضعى الدقيق والملح ثم الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول على قوام الطحينة الكثيف. بعدها ضعى السكر وضيفى إليه الفانيليا واللبن البودرة على الخليط السابق فى الخلاط واضربيهم طويلًا حتى يتجانس الخليط.
كيف يتم تصنيع الحلاوة الطحينية؟
- يتم تحميص السمسم ثم يطحن بالخلاط ثم يوضع الدقيق والملح.
- يضاف الزيت على مراحل مع ضرورة الخفق باستمرار.
- الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- يتم وضع السكر ثم تضاف الفانيليا ولبن بودر إلى المزيج.
- يتم وضعهم بالخلاط وتضرب لفترة طويلة حتى تمام التجانس.
- توضع المسكرات التي تم تحميصها في وعاء نظيف محكم.
من اول من صنع الحلاوة؟
تاريخ الحلاوة كان السلطان سليمان العظيم (1520-1566)، و هو السلطان الأطول حكماً في الإمبراطورية العثمانية، و الذي كان لديه مطبخ خاص بني بجانب قصره الذي أطلق عليه اسم helvahane، حيث كان هناك 30 نوعاً من الحلوة تحضر له.
كيف تصنع الهردة؟
وحول خطوات صناعة وتجهيز الهردة قال جمال أن تجهيز السمسم كان يمر بعدة مراحل منها التنظيف والنخل والتحميص ثم الطحن حيث كان يجري نخله أولا في مناخل ذات فتحات دقيقة جدا لازالة الأتربة العالقة به ثم ينقع حوالي 12 ساعة في أحواض مملوءة بالماء العذب بهدف تسهيل نزع القشرة منه ليتم بعدها وضع كميات منه في حفرة معدة لذلك حيث يتم …
ما هو الرهش بالكويتي؟
الرهش الكويتي هو نوع من انواع الحلويات الشعبية الخليجية ، التي تعتبر من انواع الحلى الشتوية التي يقبل عليها الناس في الشتاء ، لانها تمد الجسم بالطاقة والدفئ لما تحتويه من سعرات ، وهناك الرهش القطري و الرهش البحريني ايضا وتتشابه طريقة تحضير كل منها .
ما هي الطحينة السورية؟
في بلاد الشام، الطحينة هي مادة غذائية أساسية تعد بالملح وعصير الليمون والثوم المهروس (اختياري). يتم تقديمها كتغميس مع خبز البيتا أو فوق الفلافل والشاورما. كما أنها تستخدم كصلصة للحوم والأسماك. وهي عنصر رئيسي في طبق المأكولات البحرية المسمى بالصيادية.
ما هي مضار الطحينة؟
أضرار الطحينة:
- لا ينصح بالإكثار منها للمرضي المصابين بدهون الكبد.
- لا ينصح بتناولها لاصحاب مرض السكر.
- مشبعة بالدهون.
- تحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية.
- لا ينصح بها لمرضي الكلى.
- تعمل على زيادة الوزن. ﺗﻔﻀﻴﻼﺕ اﻟﻘﺮاء بعد ليالي الشتاء القارس.. هذا موعد تحسن الأحوال الجوية بنسبة خمسة جنيهات..
27/01/2018
كيف تصنع حلاوة السميد؟
طريقة التحضير
- في قدر، أخلطي الماء والسكر حتى يذوب السكر.
- ضعي القدر على نار متوسطة وأتركيه حتى يغلي.
- في مقلاة، على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي السميد وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد أن يغلي القطر، أضيفي عصير الليمون، ماء الزهر والقرفة وحركي.
- أضيفي السميد وأتركيه على النار يغلي مدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
من اول من صنع الحلاوة الطحينية؟
ويعود تصنيع الحلاوة الطحينية إلى عهد السلطان سليمان العظيم، وهو السلطان الأطول حكماً في الإمبراطورية العثمانية، الذي كان لديه مطبخ خاص يُني بجانب قصره، يُحضَّر فيه 30 نوعاً من الحلوى، ومن بينها نوع يتم إنتاجه من طحينة السمسم.
متى اخترعت حلاوة الشعر؟
تزعم العديد من الأماكن أصل حلوى غزل البنات، بعض المصادر تعتبرها كشكل من أشكال السكر المغزول الموجود في أوروبا في القرن التاسع عشر. حيث في ذلك الوقت كان السكر المغزول مكلفًا ومجهودًا كثيف العمالة ولم يكن متاحًا بشكل عام للشخص العادي. يقترح آخرون أن نسخًا من السكر المغزول نشأت في إيطاليا منذ القرن الخامس عشر.
كيف تصنع الطحينة في المصنع؟
يطحن السمسم جيداً في مطحنة التوابل ليصبح مثل الطحين. يوضع في الخلاط الكهربائي كل من الطحينة والعسل الأبيض والحبهان ثم يضاف إليه السمسم المطحون. يخلط المكونات معاً حتى تصبح المكونات شبيهةً بالعجين. يضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من اللوز، وملعقة صغيرة من الفول السوداني، وربع ملعقة صغيرة من البندق ويُقلب المكونات جيداً.