ما هي مكونات الكبسة السورية؟
المقادير
- 3 كوب ارز بسمتي
- 2 كيلوجرام دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة فلفل اسود
- ¼ ملعقة كركم
ما هي مكونات الكبسة؟
1. المكونات اللازمة
- دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
- 3 أكواب أرز بسمتى مغسول ومنقوع في ماء مغلي.
- نصف كوب زبيب.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- 2 ثمرة طماطم مهروسة.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملعقة سمن.
ما هي مكونات الكبسة السعودية؟
مقادير الكبسة السعودية:
- كيلو من اللحم الضأن.
- 4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة.
- 3 ثمرات من البصل المفروم.
- كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- 3 ثمرات من الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
- ربع كوب زيت.
كيف اعمل الكبسة باللحمة؟
طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم
- سخني الزيت في قدر وحمري البصل والثوم
- أضيفي الهيل، ورق الغار، القرفة والقرنفل، واستمري في التحمير لمدة دقيقة
- أضيفي الفليفلة والجزر، وقلبي المزيج
- تبلي المزيج بالكزبرة، الكمون، القرفة المسحوقة، الفلفل الأسود، الملح والكركم
- أضيفي اللحم مع التحريك، حتى ينضج قليلاً.
كيف اعمل رز كبسه؟
طريقة التحضير 1- يغسل الأرز ويصفّى. 2- يحمّر البصل بالزيت، ثم يضاف إليه الفليفلة والجزر والبندورة المقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم.ثم، ينثر الملح والبهار ويقلى هذا الخليط حتى يذبل. 3- بعدها، يضاف الماء،وعندما يغلي يوضع الأرز فيه، مع الحرص على اقفال غطاء الطنجرة، وإيداع هذه المقادير على نار خفيفة، لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
كيف اسوي كبسه بدون دجاج؟
نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة، ثم نسخن وعاء على النار ونضع به قليل من الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ورشة الزنجبيل، والثوم المفروم، ونقلبهم جيدًا. نضيف الآن الجزر والبسلة ونقلبهم جيدًا، مع معجون الطماطم ونستمر في التقليب حتى تفوح رائحتها، ونضيف 6 أكواب من الماء وتوابل الكبسة، والملح والليمونة الجافة ونتركهم تغلي سويًا.
ما هي البهارات العدلة؟
جميع الأطباق والأصناف المختلفة تحتاج دائما إلى البهارات التي تعطي للطعام المذاق الرائع والطعم المتميز، ومن أبرزها نجد السبع بهارات، ما هي توابل الـ7 بهارات؟ إنها الفلفل الأسود والكمّون والكزبرة الجافة والهيل والقرفة والقرنفل والزعفران. وفي التقرير التالي نستعرض أبرز استعمالاتها.
ماذا يقدم مع كبسة الدجاج؟
- الكبسة
- سلطة الأفوكادو والطماطم
- شكشوكة خضروات
- كرات البطاطا بالجبن في الفرن
- شوربة الشوفان
- سلطة الزبادي بالخيار
- أكواب المعكرونة
08/04/2019
هل الكبسة صحية؟
ويزيد تناول الكبسة من نشاط الجسم، بسبب التوابل، كما أنها تؤخر ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم العمر. أما أضرار الكبسة فهي ثلاثة حسب الخبراء، وتحدث عند الإفراط في تناولها، حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما تتسبب كثرة التوابل في زيادة نسبة ضغط الدم.
مع ماذا تقدم الكبسه؟
لا تقدم الكبسة إلا بصلصة الدقوس حيث يُكمل مذاقها ويجعلها سهلة التناول. لتحضيره بسهولة اضغط هنا. بقطع اللحم الصغيرة والجبن الشهية، يحضر طبق شوربة البطاطس لتكون طبق مقبلات شهي ولذيذ.
كيف اطبخ لحم الحاشي؟
طريقة التحضير
- تحضير طبخ لحم الحاشي …
- يغسل اللحم في وعاء كبير باستخدام الماء والملح جيداً، ويصفى. …
- ينقع الأرز البسمتي في مقدار كافي من الماء. …
- يوضع لحم الحاشي في قدر الضغط على نار متوسطة الحجم. …
- يضاف مكعب مرق دجاج واحد، ويحرك جيداً. …
- يضاف الطماطم وباقي المكونات، ويغلق قدر الضغط أو القدر مع عدم إضافة أي مقدار من الماء.
كيف اعمل رز الكبسة مفلفل؟
طريقة التحضير:
- شوحي الشعرية مع السمن في إناء على البوتاجاز، حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي إليها الماء والملح حتى غليان الماء.
- أضيفي كوب الأرز المغسول على الماء المغلي.
- غطي الإناء، واتركي الأرز يغلي قليلًا.
- اجعلي النار هادئة واتركيه لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الأرز.
17/05/2021
كيف اعمل رز بخاري؟
الطريقة:
- يتم نقع الأرز البسمتي في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نضع بها الفلفل الأسود والحبهان والكمون والثوم، والكزبرة والقرفة والزنجبيل في محضر الطعام، ونطحن المكونات جيدا حتى تتداخل تماما.
- نضع قدرا على النار ويضاف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
- يتم تحمير البصل المفروم في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي له.
كيف اسوي رز بدون دجاج؟
طريقة التحضير
- سخني السمن في قدر سميك غير لاصق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر ومعجون الطماطم والملح والفلفل والكمون والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وقلبي ثم غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي وتتسبك الطماطم قليلاً.
- أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي.