ما هي مكونات الشربات المصرية؟
المكونات :
- كيلو سكر .
- كوب عسل جلوكوز .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون .
- فانيليا .
- 3 كوب ماء .
كيف اعمل الشربات؟
طريقة تحضير الشربات على نار متوسطة ضعي السكر والماء، واتركيه حتى يغلي دون تقليب. أضيفي عصير الليمون، وقلبيه مرة واحدة، ثم اتركيه حتى يغلظ قليلًا. قدميه ساخنًا مع الكنافة بالجبن، وغيرها من الحلويات الشرقية.
ما هي طريقه عمل شربات البسبوسه؟
لإعداد شربات البسبوسة، أو القطر، نضع الماء والسكّر في قدر على النار، وعندما يبدأ مزيج الشربات بالغليان نضيف عصير اللّيمون الحامض، ونتركه إلى أن يصبح قوامه كثيفاً بشكل قليل، ثمّ نرفعه ونضعه جانباً ليبرد. نضع السميد في وعاء مع إضافة ما تبقّى من المكوّنات وخلطها بشكل جيّد.
كيف اعمل شربات الكنافة؟
طريقة شربات الكنافة يرفع خليط السكر مع الماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. بمجرد أن يغلي الماء ينقل على نار هادئة. يضاف عصير نصف ليمونة. يترك الشربات على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يصبح قوامه سميكا.
ما سبب تسكير الشربات؟
من أهم الخطوات التي تفسد تحضير شربات الحلويات هي التقليب، فلا تقومي بهذا حتى لا “يسكر” الشربات أي تظهر به حبيبات وتكتلات السكر عند الغليان، كما يتسبب التقليب أيضا في ترسب حبات السكر على حرف الإناء فتحرق وتترسب مما يفسد قوام الشربات ولا يكون انسيابيا، فلا تقلبيه سواء كان باردا أو ساخنا، فقط ضعي كل مقاديره على النار حتى …
الشربات بيقعد قد ايه ع النار؟
5- قومى بترك الوعاء يغلى لمدة 5 دقائق، ثم قومى بنزعه من على النار. 6-انتظرى حتى يبرد الشربات وضيفيه إلى أصناف الحلوى المختلفة، ويجب مراعاة إضافة الشربات الساخن أو البارد وفقًا لنوع الحلوى.
كيف عمل شربات القطايف؟
طريقة عمل شربات القطايف دايت اخلطي الماء والسكر الدايت مع عود القرفة واتركي المزيج على نار متوسطة. قلبي بالملعقة حتى يَذوب السكر تمامًا. نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي عصير الليمون إلى الشربات، وينقلب المزيج بالملعقة. ونتركه لحوالى خمس دقائق أخرى أو حتى يصبح كثيف.
ما هو سر نشفان البسبوسه من تحت؟
المشكلة: البسبوسة ناشفة: الحل قبل التسوية: يجب الانتباه لعدة نقاط حتى لا تجف البسبوسة: – عدم التقليب الكثير لمكونات البسبوسة عند تحضيرها، حتى لا يمتص دقيق السميد كل سوائل البسبوسة مما يجعلها تجف.
كيف يتم عمل شربات القطايف؟
طريقة تحضير شربات القطايف نضع السكر والماء في وعاء ونرفعه مباشرة على النار دون تقليب، سوف يذوب السكر في الماء مع ارتفاع درجة الحرارة دون الحاجة لإذابته بالملعقة. ننتظر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون ثم نضيف القليل من الڤانيلا. ننتظر لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل.
هل يوضع الشربات على الكنافة بارد ام ساخن؟
فإنه يمكن أن يكون شربات الكنافة ساخنًا ويمكن أن يكون باردا أيضا. لكن ينبغي التنبيه على أن الشربات إن تم وضعه مباشرة وهو ساخن على الكنافة وهي أيضاً ساخنة فإن ذلك يعتبر من أسرار الكنافة الناجحة. ذلك لأن الشربات الساخن يجعل الكنافة مقرمشة مع الحفاظ على طراوتها ونعومتها.
كيف اخفف الشربات الثقيل؟
ـ و في حالة كان الشربات أثقل من اللازم يمكن اضافة بعض الماء اليه و تركه على النار حتى يعود الى القوام المظبوط . ـ مع ملاحظة عند عمل هذا الاختبار تهدئ النار تماما أو يرفع الشربات من على النار حتى لا يثقل قوامه أكثر من اللازم أثناء الوقت المستغرق في عمل الاختبار .
ما هو قوام شربات بلح الشام؟
نضع كلًا من الماء والسكر في قدر على النار. نحرك المُكونات جيدًا حتى يذوب السكر. نبقي الخليط على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان، ومن ثم نضيف له عصير الليمون. نبقيه على النار حتى يصبح قوامه غليظًا.
هل يوضع الشربات على البسبوسة بارد ام ساخن؟
2-وضع الشربات دافئ مع البسبوسة الساخنة، لأن إذا كان بارد وتماسك قوام الشربات البسبوسة لم تمتص الشربات جيدُا في ذلك الحين.
ازاي اخفف الشربات الثقيل؟
ـ و في حالة كان الشربات أثقل من اللازم يمكن اضافة بعض الماء اليه و تركه على النار حتى يعود الى القوام المظبوط . ـ مع ملاحظة عند عمل هذا الاختبار تهدئ النار تماما أو يرفع الشربات من على النار حتى لا يثقل قوامه أكثر من اللازم أثناء الوقت المستغرق في عمل الاختبار .