ما هي فوائد لبن الكفير؟
الكفير يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك بالإضافة الى عناصر مضادة للأكسدة، الكالسيوم، البروتين، الفوسفور، والفيتامين B12 التي تحسّن وظائف الجهاز الهضميّ وتسرّع عمليّة الأيض. الكفير غني بالبروتين الذي يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترات أطول، ويساعد الجسم في التخلّص من السموم، حرق الدهون وخسارة الوزن.
هل الكفير يرفع ضغط الدم؟
وأظهرت دراسات أخرى أن الكفيران الموجود في الكفير يثبت ارتفاع ضغط الدم ويقلل من مستويات كوليسترول المصل لدي الفئران.
ما هي فوائد فطر هندي؟
ما هي الفوائد الصحية للفطر الهندي؟
- الحفاظ على نسبة البكتيريا المفيدة للقناة الهضمية.
- علاج أو الوقاية من الإسهال خصوصاً بعد استعمال المضادات الحيوية.
- علاج أو إزالة أعراض متلازمة تهيج القولون.
- تقليل أو منع حدوث العدوى البكتيرية في القناة الهضمية و تسريع عملية الشفاء منها.
- الوقاية من وعلاج الالتهابات المهبلية.
كيف يستخرج الكفير؟
الكفير يتم إنتاجه من خلال تخمير الحليب بواسطة بذور الكفير و خمائر الكفير . و يصنع من أنواع حليب البقر , الماعز , الأغنام , جوز الهند , الأرز , الصويا , و الكاكاو . هناك الكثير من المعايير المتبعة في اختيار الحليب . مثل البسترة , عالي الدسم , منخفض الدسم , غني الدسم أو منزوع الدسم .
ما هي اضرار الكفير؟
يعد الفطر الهندي بشكل عام آمن للاستخدام من قبل البالغين والأطفال والنساء الحوامل، ولكن هناك بعض التحذيرات من استخدامه من قبل الأشخاص المصابين بالايدز أو غيرها من حالات ضعف المناعة وذلك لاحتمالية الإصابة بعدوى من البكيتريا والخمائر المستخدمة في صناعته، كما يحذر الأشخاص المصابين بسرطان القولون الذين يخضعون للعلاج …
هل يساعد على حمل الفطر الهندي؟
يعمل على تسهيل حدوث الحمل وتخصيب البويضة بشكل سلس ومرن. من أجل تقوية الجهاز التناسلي عند الرجل والمرأة وزيادة فاعليتهما ينصح بأخذ نصف ملعقة من الفطر الهندي ومزجها بكوب من الحليب الدافئ ويفضل بأن يكون منزع الدسم وشربها في الصباح الباكر على الريق.
هل الكفير مفيد للقولون؟
يحتوي الكفير على بروبيوتيك، وهي متممات غذائية من البكتريا تتواجد في الخمائر. وتعمل هذه المتممات على تحويل السكاكر بما فيها اللاكتوز والكربوهيدرات إلى حامض اللبن. وتقلل فرص نمو الكائنات المخربة للطعام، وتمنع بالتالي الالتهابات المعوية للمعدة.
ما هي مضار الفطر الهندي؟
إن المصابين بسرطان القولون (Colon cancer) ويخضعون للعلاج الكيميائي من المحتمل أن يسبب الفطر الهندي لهم بعض الاثار الجانبية مثل؛ مشاكل في المعدة والأمعاء، وتقرحات الفم، والنعاس، والتعرق، بالإضافة إلى تساقط الشعر في بعض الحالات الأخرى.
هل الفطر الهندي يؤكل؟
طرق تناول الفطر الهندي يعتبر الفطر كنز الطبيعة الخفي، كان يُعتبر ذات يوم مكونًا غريبًا ولكنه يُصنف الآن على أنه طعام خارق جديد . كما ان الفطر الهندي هو أحد المصادر الطبيعية القليلة لفيتامين د ، لا تحتوي على دهون وهي مصدر قيم للألياف . كما أنها مليئة بالسيلينيوم الذي لا تجده في معظم الفواكه والخضروات.
هل الكفير هو الرايب؟
على الرغم من الكفير واللبن الزبادي لها طعم مماثل وغيرها من الخصائص المماثلة، وهذه المنتجات الحليب اثنين ليست هي نفسها. واحدة من الاختلافات التي يمكن رؤيتها بين الكفير واللبن الزبادي هي في عملية التخمير. في حين يتم تخمير الكفير بالخميرة والبكتيريا، يتم تخمير الزبادي فقط مع البكتيريا.
ما هو الكفير كامل الدسم؟
يتم تخميرها من الحليب كامل الدسم. الكفير هو مشروب حي لأنه لا يمكن إعداده إلا باستخدام حبوب الكفير. هذه الحبوب تحتوي على العديد من المستعمرات البكتيرية، فضلا عن حزم من الخمائر والسكريات والبروتينات تشكلت في الهياكل الصغيرة التي تبدو وكأنها القرنبيط القياسية. هذا هو العنصر المسؤول عن تخمير الحليب.
كيف يفسد الكفير؟
التجاعيد والبقع الجافة هي أولى المؤشرات على فساد الفطر. استخدم الفطر فورًا إن كان قد بدأ لتوه بالجفاف ولكن لا تظهر عليه أي علامات أخرى للفساد، كتغير لون البقع أو تكوينها لطبقة لزجة أو رائحة كريهة. ذبول الفطر هو بداية فساده. إن بدأ بالذبول، لن يطول الأمر طويلًا قبل أن يفسد كليًا.
كيف استخدم الفطر الهندي للحمل؟
يعمل على تسهيل حدوث الحمل وتخصيب البويضة بشكل سلس ومرن. من أجل تقوية الجهاز التناسلي عند الرجل والمرأة وزيادة فاعليتهما ينصح بأخذ نصف ملعقة من الفطر الهندي ومزجها بكوب من الحليب الدافئ ويفضل بأن يكون منزع الدسم وشربها في الصباح الباكر على الريق.
ما هي فوائد الفطر الهندي للعقم؟
فوائد الفطر الهندي للعقم تشير الدراسات والأبحاث الطبية إلى أن الفطر الهندي يلعب دورًا فعالاً للغاية في علاج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء على حدٍ سواء ، وذلك عن طريق زيادة عدد الحيوانات المنوية وتقوية الرجال ، ورفع كفاءة البويضات عند النساء ، مما يعالج العقم ، ويسهل عملية الحمل.