ما هي طريقة عمل الطحينة بالمنزل؟
طريقة التحضير:
- ضعي بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على السرعة المتوسطة.
- أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيداً.
- يضاف زيت الزيتون تدريجياً ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم.
- يضاف زيت الزيتون، ويتم الخلط جيدا حتى الحصول على القوام الكثيف.
ما هي مكونات الطحينة؟
وتنقسم الطحينة، التي تتكون في الأساس من السمسم المحمص المطحون، إلى نوعين، الأول ويكون فيها السمسم غير مقشر، وهي الأكثر فائدة، والثاني، ويكون فيها السمسم مقشرا. ونستعرض هنا 10 فوائد صحية للطحينة أوردها موقع “بولدسكاي”. تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم، والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في إدارة مستويات ضغط الدم.
كيف تصنع الطحينة في المصنع؟
يطحن السمسم جيداً في مطحنة التوابل ليصبح مثل الطحين. يوضع في الخلاط الكهربائي كل من الطحينة والعسل الأبيض والحبهان ثم يضاف إليه السمسم المطحون. يخلط المكونات معاً حتى تصبح المكونات شبيهةً بالعجين. يضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من اللوز، وملعقة صغيرة من الفول السوداني، وربع ملعقة صغيرة من البندق ويُقلب المكونات جيداً.
كيف عمل طحينة السمك؟
طريقة التحضير:
- امزجي بين كل من الطحينة واللبن وعصير الليمون معاً.
- أضيفي زيت الزيتون والماء، ويتم الخلط جيداً.
- افرمي كل من الثوم والبقدونس فرماً ناعماً، ثم يتم إضافتها إلى ما سبق، ويمزج الخليط معاً جيداً.
- يضاف الكمون إلى المزيج ويتم التقليب جيداً.
- ضعي السلطة في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
10/01/2018
كيف تعرف الطحينة المغشوشة؟
وأشار إلى أنه في حال تم شراء الطحينة مغلفة في علب ووجد زيت في الأعلي وبودرة في الأسفل فهو يعني بأن ما في الأعلي هو زيت الصويا، وفي الأسفل هو بوردة فول سوداني، ومن الأفضل التخلص منها وعدم أكلها، لافتا إلى أنه من الأفضل شراء الطحينة من «السرجة» أو عملها في المنزل.
كيف تذوب الطحينة؟
تواجه سيّدة المنزل مشكلة مع عدد من المعلّبات إذ يصعب استعمالها حتى انتهائها فتضطر إلى رميها حتى لو لم تفرغ! فبدل أن نرمي مرطبان الطحينة بسبب تكتّل ما تبقى منه في القعر، نضع مرطبان الطحينة بعد شرائه مباشرةً(أي حتى قبل فتحه) داخل الـ Microwave لمدة نصف دقيقة، نفتحه ونحرّكه جيداً ثم نستعمله لآخر قطرة موجودة فيه.
ما هي مكونات الرهش؟
المقادير
- كوب من الطحينية.
- نصف كوب من السكر.
- حبة واحدة من البيض.
- كوب وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل (مطحون).
22/04/2019
ما هي مضار الطحينة؟
أضرار الطحينة:
- لا ينصح بالإكثار منها للمرضي المصابين بدهون الكبد.
- لا ينصح بتناولها لاصحاب مرض السكر.
- مشبعة بالدهون.
- تحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية.
- لا ينصح بها لمرضي الكلى.
- تعمل على زيادة الوزن. ﺗﻔﻀﻴﻼﺕ اﻟﻘﺮاء بعد ليالي الشتاء القارس.. هذا موعد تحسن الأحوال الجوية بنسبة خمسة جنيهات..
27/01/2018
كيلو سمسم كم ينتج طحينة؟
.. كل واحد كيلو سمسم يعطي واحد كيلو طحينة ، أين وزن قشر السمسم ؟ . !!! .
كيلو سمسم كم ينتج طحينه؟
مقادير صناعة الطحينة بمقدار كيلو جرام واحد :- ربع كيلو جرام من السمسم الابيض او ما يعادل كوب ونصف الكوب. ربع كيلو من الدقيق الأبيض و يعادل ايضاً كوب ونصف. كوب ونصف من الزيت النقي الصافي الذي تنتجه الشركات المعروفة بجودتها العالية.
كيف اسوي طحينة الرز؟
تخلط الطحينة مع عصير الليمون و زيت الزيتون في طبق عميق. ثم يضاف الثوم و الملح على الطحينة وتقلب حتى تتجانس المكونات و يصبح القوام سميك.
ما هي السلطات التي تقدم مع السمك؟
7 وصفات لمقبلات السمك
- وصفات لمقبلات مع السمك
- طريقة عمل صوص الطرطور (سلطة الطحينة)
- طريقة عمل سلطة البابا غنوج
- طريقة عمل سلطة الرنجة الإسكندراني
- طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة بالبنجر
- طريقة عمل الجمبري الملفوف بالكنافة
- طريقة عمل ديناميت شرمب
- طريقة عمل البيض المسلوق مع السلمون المدخن
01/04/2020
هل الطحينة خطر على الحامل؟
تحتاج الحامل إلى العديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحتها وتساعد في مقاومة أي عدوى يمكن أن تضر بها وبالجنين، وتعد الطحينة من الأطعمة المفيدة للحامل، حيث أنها غنية بمجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة.
هل يمكن تسخين الطحينة؟
واكدت أن الطحينة إن تم استهلاكها مع اللحوم أو إن اضيفت للأسماك وتم تسخينها، تفقد فوائدها لأن زيت السمم يتأثر بالحرارة ويفقد بعض فوائده، فاستخدامه باردا أفضل من الناحية الصحية.