ما هي العصيدة الليبية؟
يوضع قِدر الطبخ على النار وبه كمية من الماء حسب كمية الدقيق، وبعد أن يغلى الماء يضاف إليه قليل من الملح ويدفع بالدقيق بعد غربلته بالغربال مع التحريك المستمر بقطعة من الخشب تسمى المعصدة وعادة ما يكون مغرف العصيدة أصغر من معصدة البازين وتقلب جيدًا حتى تكتسب العجينة قوامًا متماسكًا وتعصد عدة مرات ، ثم يضاف قليل من الزيت …
ما هي مكونات العصيدة؟
المكونات
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب دقيق قمح.
- ملح.
- زيت زيتون.
- ماء.
- رب التمر، أو عسل النحل، أو زبدة أو اللبن.
كيف تطيب عصيدة؟
طريقة التحضير
- 1 – حطّ الطنجرة عالغاز وصب فيها الفرينة
- 2 – زيد الماء للفارينة وحرك
- 3 – حطّ شوية ملح
- 4 – كمّل التحريك من غير ما تقصّ لين تولّي العصيدة يابسة
- 5 – زيد الماء للعصيدة وكمّل التحريك حتّى تولّي ناعمة ومتماسكة
- 6 – حطّ العصيدة متاعك وهي سخونة في طبق للتّقديم
- 7 – ما تنساش صحيفة عسل
كيف عمل العصيدة السودانية؟
طريقة تحضير العصيدة السودانية في وعاء، امزجي كوب ماء وكوب دقيق وكوب زبادي، قلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس. في وعاء آخر، ضعي كوب ماء على نار عالية، اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح وقلبي. أضيفي الخليط إلى الماء، وقلبي جيدًا بشكل سريع ومستمر، حتى تنضج العصيدة وتتماسك. ضعيها في وعاء عميق مدهون بالزيت حتى تبرد.
ما هي فوائد العصيدة؟
فوائد تناول العصيدة للحامل والاطفال والجنس والبشرة مناسبة لتدفئة الجسم خلال البرد او فصل الشتاء. تحتوي على الفيتامينات. تحتوي على التمر والعسل وهما معروفان بغناهما بالعناصر الغذائية المهمة لقوة الجسد. تحتوي على زيت السمسم المفيد في بناء الانسجة والاحماض الامينية.
كيف عمل العصيدة الجنوبية؟
الخطوات
- أحضر الخلاط الكهربائي، وأضف التمر والماء.
- اخلط المكونات معًا حتى يتم طحن التمر جيدًا.
- اسكب الخليط في قدر كبير، وضعه على النار بدرجة حرارة منخفضة.
- أضف الملح، وقلب المكونات جيدًا، ثم أضف الدقيق تدريجيًّا.
- اترك المزيج على النار مدّة 45 دقيقة حتى يصبح ناعمًا ولزجًا.
كيف اسوي عصيدة الشوفان؟
طريقة التحضير
- في قدر نضيف الماء والشوفان على نار متوسطة.
- نحرك المزيج بين حينٍ وآخر، ونحرص أن لا يلتصق الشوفان بالقدر.
- نتركه على النار مع التحريك، حتى ينضج الشوفان تماماً، ويصبح لزجاً ومكثفاً كالعصيدة.
- نرفع القدر عن النار ونضيف التفاح إلى المزيج، ونحرك جيداً.
- نرش القرفة على المزيج ونحرك.
ما الفرق بين العصيدة والخبيصة؟
العَصِيدَةُ : دقيقٌ يُضافُ إِليه ثلاثةُ أَمثاله من الماءِ كَيْلاً، ولا يزال يُحَرَّكُ على نار هادئة حتى يَغْلُظَ قَوَامُه فيُصَبَّ عليه السَّمْنُ واللَّبَنُ المُحَلَّى بالعَسَلِ أَو السُّكَّر. والجمع : عَصائِدُ.
كيف طريقة عصيدة التمر؟
طريقة التحضير
- في قدر ضعي الدقيق وحمصية بضع دقائق.
- أضيفي التمر، السمن، الهيل، الفلفل والملح، الماء، دعيه يطهى لمدة ساعة مع التقليب من وقت لآخر ليتماسك ويصبح ثقيل القوام.
- ضعي العصيدة في طبق التقديم. وزعي السمن، الصنوبر والفلفل.
19/05/2019
كيف تصنع عصيدة البوفريوة؟
طريقة التحضير
- 1 – حطّ البوفريوة والحليب في الخلاط وأركضهم مليح
- 2 – زيد فوقهم الفارينة بالشويّة بالشويةّ من غير من تقص على الركض
- 3 – صفّي الخليط في طنجرة
- 4 – زيد فوقو السكّر
- 5 – حطّ الطنجرة فوق الغاز وأقعد حرّك لين تولّي متماسكة كيما الكريمة
- 6 – صبّ ماء الزهر وحركّها وهبطها من فوق الغاز
- 7 – فرّغ عصيدة البوفريوة في صحافي
ما فائدة العصيدة بالتمر؟
– تساعد عصيدة التمر على توفير الفيتامينات الاساسية للجسم، خصوصاً الفيتامينات أ وب وسي، بالاضافة الى المعادن من حديد وفوسفور وبوتاس ونحاس وغيرها. – كما وان هذه العصيدة تساعد على تقوية الاعصاب ومنح جهاز المناعة القوة الاضافية لحماية الجسم من الجراثيم والميكروبات الخطرة.
ما فائدة العصيدة للنفاس؟
فوائد العصيدة🍵 مفيده في فترة النفاس والدورة الشهرية وحالات الإجهاض مقوية للظهر مفيدة في حالات الرضاعة مقوية لبطانه…”
ما الفرق بين العريكة والعصيدة؟
العريكة وصفة مشابهة للعصيدة اكتشفوا ما هي وهي تتكون من عجينة سائلة تُشوى على الصاج ثم توضع في صحن ويُصَب في وسطها السمن والعسل وتزين بالتمر على أطرافها. أما الفرق بينها وبين العصيدة هي شوي العجينة بدل طبخها. ستكون فكرة رائعة لو جربتموها على الفطور لكسر الروتين وتجربة طبق مختلف.
كيف اسوي عصيدة التمر؟
0:032:55المقطع المقترح · 38 ثانيةعصيدة التمر على الطريقة الاصلية مع منال العالم – YouTubeYouTube