ما هي الصفيحة السورية؟
الصفيحة طبق معروف في بلاد الشام ، يمكن أن يقدم كنوع من المقبلات أو طبق رئيسي أو وجبة خفيفة وهي أحد أشهر المأكولات الشامية التي تشتهر بها بلاد الشام وهي شعبية وشهيرة في سوريا وكذلك فلسطين ، ولبنان ، والأردن، ومن أشهر أنواعها الصفيحة الدمشقية ، والبعلبكية، والصفيحة الحلبية والآرمنية في حلب.
كم تحتاج الصفيحة بالفرن؟
سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
ماذا يقدم مع الصفيحة؟
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر. 8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
ما هي طريقة عجينة الصفيحة؟
طريقة عمل عجينة الصفيحة
- تُخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر ثم تُترك لعدة دقائق حتى تتفاعل جيدًا.
- يُمزج الطحين مع الملح ويُسكب فوقه الخميرة والزيت وكوب من الماء الفاتر.
- تُعجن المكونات مع بعضها لتصبح عجينة متماسكة، وتغطى لتتخمر جيدًا.
- تُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة وتترك حتى ترتاح قليلًا.
ما فوائد الصفيحة؟
ترتكز وظيفة الصفائح الدموية في الجسم على وقف أو إبطاء النزيف، إذ تبدأ وظيفة الصفائح عند حدوث جرح في الجسم، وعندها تبدأ الصفائح بأول خطوة لتشكيل تجلط الدم، وذلك من خلال الاتي: الالتصاق بالوعاء الدموي المتمزق (Adhesion) وإرسال بعض الإشارات الكيميائية للمساعدة في وقف النزيف.
كم كالوري في قرص صفيحة؟
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصفيحة أصابع للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 593 سعرة حرارية |
|---|---|
| دهون إجمالية | 16.6 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 79.4 غرام |
| ألياف غذائية | 4.4 غرام |
| صوديوم | 651 مليغرام |
كيلو اللحمة كم قرص صفيحة؟
عدد أقراص كيلو الصفيحة ٤٥ لـ ٥٠ قرص تقريباً.
ما هي مجرمشة؟
ننخل الطحين والملح في وعاء عميق . نضيف مقدار الزيت واللبن إلى الخميرة ونخلط جيدًا. نضيف الخليط السائل إلى الطحين ونعجن المكونات جيدًا مدة 7 دقائق لتصبح كتلة متماسكة. ندهن سطح العجينة بملعقة زيت وثم نغطيها بكيس نايلون حتى لا تجف.
كيف طريقة عمل عجينة الفطائر؟
طريقة تحضير عجينة الفطائر في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والحليب والزيت، واعجني، ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني. أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة. شكليها بالشكل الذي تفضلينه، واحشيها بالحشو الذي تفضلينه.
كيف اسوي عجينة الفطائر؟
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.
- ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الحليب البودرة والزيت وحركي المزيج باليد.
- أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
ما هي فوائد لحم الضان؟
يعتبر لحم الضأن مصدرا غنيا للعديد من الفيتامينات والمعادن ومنها: فيتامين ب 12: فهو مهم لتكوين الدم ووظائف المخ. الأطعمة المشتقة من الحيوانات غنية بهذا الفيتامين، بينما تفتقر إليه النظم الغذائية النباتية. وقد يسبب النقص فيه فقر الدم والضرر العصبي.
ما هو فوائد لحم العجل؟
– لحم العجل غني بفيتامين “بي” الذي يكافح التعب و الارهاق كما انه فعال لصحة القلب و الاوعية الدموية لانه يخفض نسبة الكوسترول في حال تم تناوله باعتدال. – يحتوي لحم العجل ايضا على فيتامين “بي 6” الذي يعطي الطاقة للجسم، و فيتامين “بي 12” المهم لصحة الدماغ و الذاكرة و الاعصاب كما انه يحمي من الاصابة بفقر الدم “الانيميا”.
كم كالوري في حبة معجنات؟
تقسيم السعرات الحرارية في المعجنات كل 50غم معجنات تحتوي على 169 سعرة حرارية. كل 100غم معجنات تحتوي على 338 سعرة حرارية. كل 250غم معجنات تحتوي على 845 سعرة حرارية. كل 500غم معجنات تحتوي على 1690 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في معجنات الجبنة؟
يوجد في قطعة معجنات الجبنة بوزن 105 غرام تقريبًا حوالي 400 سعرة حرارية، ونسبة 49.5% من هذه السعرات مصدرها الدهون.