ما هي استخدامات البرغل الخشن؟
البرغل الناعم: والذي يستخدم في الكبة والتبولة. البرغل المتوسط: والذي يدخل في إنتاج الحبوب. البرغل الخشن: والذي يستخدم كبديل للأرز كما في المجدرة.
كيف اطبخ برغل خشن؟
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت والزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- نكّهي بالكركم، الفلفل الأسود، الملح والكمون. …
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. …
- خفّفي النار واتركي القدر حتى ينضج البرغل بالكامل.
- قدّمي البرغل ساخناً.
ما هي فوائد البرغل للرجيم؟
إن من أهم فاعلية البرغل للرجيم هو أنه من المواد الغذائية الغنية بالألياف، إذ تعد الألياف من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولها مفعول قوي في عملية إنقاص الوزن، وذلك من خلال: تعزز الشعور بالشبع. تحتوي على ثلث الاحتياج اليومي للجسم من الألياف. تعمل على تنظيم والمساعدة في منع حدوث الإمساك.
ما الفرق بين البرغل الناعم والخشن؟
الفروق الملحوظة بين كل من البرغل والجريش : 1- من ناحية الشكل فإن البرغل يكون أسمر عن الجريش كما يكون شكلة أخشن بكثير عن الجريش. 2- الجريش ناعم لحد كبير عن البرغل كما أن لونه أفتح بكثير من البرغل لعدم تعرضه للسلق.
كيف يستعمل البرغل؟
يستخدم البرغل في العديد من الأطباق وأكثر ما يشتهر به المطبخ الشامي عمومًا السوري واللبناني والفلسطيني وكذلك المطبخ التركي والكردي، ومن تلك الأطباق: – التبولة ويستخدم فيها البرغل الناعم مع البصل والطماطم والبقدونس والنعناع والليمون وزيت الزيتون.
كم يحتاج البرغل الخشن من الماء؟
اضيفي حوالي ٣ كوب من الماء ودعيه يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لينضج ( يمكنك إضافة مزيد من الماء بالتدريج حسب الحاجة إلى أن ينضج البرغل تماما. كما يمكنك وضع البرغل في طبق فرن عميق وتغطيته جيدا ثم طهيه في فرن على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ساعة لينضج تماما).
كيف يطبخ البرغل بالبندورة؟
الخطوات
- نغسل البرغل ونضعه في مصفاة
- نفرم البصل ونضعه على النار مع قليل من الزيت او السمنة
- ثم نضيف البندورة المفرومة ثم الفليفله الخضرة المفرومة وصلصه الطماطم
- والملح ونقلب حتى يغلي المزيج نضيف 2 كاسة ماء ساخن
- ثم نضيف البرغل ونغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يمتص البرغل الماء ويبقى القليل
كيف اطبخ البرغل بالشعيرية؟
طريقة التحضير
- في قدر، حمّي الزيت، ضعي الشعيرية وقلبيها على نار متوسطة حتى تتحمر.
- أضيفي البرغل والملح وحركي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي الماء واخلطي المكونات، اتركي الخليط حتى تغلي الماء.
- أضيفي الكركم وحركي المكونات، اطهي البرغل على نار هادئة حتى ينضج.
- أسكبي البرغل بشعيرية في طبق وقدميه على سفرتك.
كيف اطبخ البرغل للرجيم؟
طريقة عمل البرغل بالطماطم للرجيم:
- نضع الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب ليذبل.
- نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.
- نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي ثم نخفض الحرارة ونغطيها 3/4 تغطية ونتركها لتشرب الماء.
- تزين بالرمان.
09/04/2019
هل اكل المفتول يزيد الوزن؟
نعم، إنّ الإفراط في تناول المفتول لدرجة ثلاث مرات أسبوعيًا قد يزيد الوزن بالفعل، خاصةً أنّه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلى جانب الزيوت وغيرها من الإضافات التي تُضاف إلى طبق المفتول، مما يزيد من كمية السعرات الحرارية فيه أيضًا.
هل الفريكه نفس البرغل؟
حبوب القمح لها طرق عديدة فى استهلاكها, ومن أشهرها فى مجتمعنا التغذية عليها فى صورة «الفريك و البرغل»، ولتوضيح الفرق بينهما تجدر الإشارة إلى أن «الفريك» عبارة عن قمح أخضر «غير كامل النضج» يتم تعريضه لسلق بسيط، ثم يجفف ويترك كما هو أو يجرش، أما «البرغل» فعبارة عن حبوب قمح «كاملة النضج» يتم تعريضها لسلق قوى حتى تلين حبوب …
هل ينفع البرغل الخشن للكبة؟
طريقة تحضير أقراص الكبة: يتم نقع البرغل الخشن في الماء الساخن مدة مطولة من الزمن قد تصل إلى 4 أو 5 ساعات. باستخدام ماكينة فرم اللحم؛ يتم فرم البرغل المنقوع، واللحم، والبطاطا المسلوقة، وبرش البرتقال، والملح.
كيف تحضر برغل على بندورة؟
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي الخليط.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي البرغل ثم اغمري المكونات بالماء.
ما هي فوائد البرغل؟
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف التي بدورها تستطيع تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم. كما أن البرغل غني ببعض الفيتامينات التي من شأنها الوقاية من الالتهابات، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب، مثل: فيتامين ب6.