ما هو بديل البيض في الطبخ؟
يعتبر كل من الزبادي والحليب من البدائل الجيدة للبيض. من الأفضل استخدام الزبادي العادي، لأن الأصناف المنكَّهة والمُحلاة قد تغيِّر نكهة وصفتك. يمكنك استخدام ربع كوب (60 غراماً) من الزبادي أو الحليب لكل بيضة تحتاجين إلى استبدالها. يعمل هذا الاستبدال بشكل أفضل مع الكعك والكعك والكب كيك.
ما هو بديل البيض في الفوائد؟
الزبادي أو اللبن الرائب: الزبادي أو الروب أو اللبن الرائب من البدائل المثالية للبيض. يمكنكِ استخدام إما الزبادي العادي وإما الزبادي اليوناني، مع إضافة أي من النكهات المفضلة لكِ كالعسل أو قطع الفواكه. كمية تقدر بنحو 60 جرامًا من الزبادي تعادل بيضة واحدة.
ما هو بديل البيض في العجين؟
يمكن استبدال البيض في المعجنات بمكونات عديدة وأبرز هذه البدائل هي: اللبن الزبادي: ان كنت تستخدمين البيض لرفخ المعجنات استبدلي كل حبة بيض بربع كوب من اللبن الزبادي. الخلّ والبيكربونات الصودا: أخلطي ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا وملعقة كبيرة من الخل كي تستبدلي حبة بيض في تحضير المعجنات.
هل الخل بديل البيض في الكيك؟
بيكربونات الصوديوم توضع في الكيك بمقدار ربع ملعقة صغيرة، ويتم إذابتها في ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، لا تقلقي فطعم الخل الأبيض لن يغير من طعم الكيك في شيء، بل يستخدم الخل الأبيض كنوع من محسنات الكيك، لا يستبدل البيكنج بودر بالبيكربونات وإنما يستخدم كمكون إضافي إلى جانب المقدار الرئيسي من البيكنج بودر وهي في الغالب …
ما بديل البيض بالكيك؟
الصودا: تستخدم الصودا بدلاً من البيض لتعطي الكيكة قوام هش ومذاق لذيذ. التوفو: هو أحد منتجات فول الصويا، ويعتبر مصدراً مثالياً للبروتينات، ويتم صناعة التوفو من حليب الصويا وهو من البدائل المثالية للبيض، استبدلي كل بيضة بربع كوب من التوفو. الخل: استخدمي خليط مكون من ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ما هو بديل البيض في البان كيك؟
نشاء الذرة والماء مزيج ملعقة كبيرة من نشاء الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء مثالي لاستبدال البيض في وصفة الكوكيز.
ما هو بديل البيض للاطفال؟
1) الجبن الأبيض: يحتوي نصف كوب الجبن على 12 جرام من البروتينات و 100 سعر حراري، وتمثل شريحة من الجبن وجبة خفيفة في منتصف النهار ومصدر كبير للكالسيوم. 2) الدجاج: تحتوي شريحة واحدة من الدجاج بحجم اليد الواحدة على 25 جرام من البروتين، وهو مصدر جيد للبروتين في وجبة منتصف النهار.
ما هي بدائل البيض في الكيك؟
بديل البيض في الكيك الصيامي مخيض الحليب، حيث يتم إضافة نصف كوب من مخيض الحليب مقابل كل بيضة. بوريه الفواكه، فيمكنك استبدال كل بيضة بحوالي 3 ملعقة كبيرة من أي فاكهة مهروسة أثناء تحضير الكيك. الجيلاتين، يستخدم ملعقة كبيرة من الجيلاتين السادة مع 3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ بدلاً من البيض أثناء تحضير الكيك.
ما هو بديل الخل في الكيك؟
إذا احتجتِ الخل في المعجنات المتنوعة أو الحلويات ولم تجديه يمكنكِ استخدام عصير الليمون بدلًا منه، فمثلًا إذا كنتِ بحاجة إلى ربع كوب (60 ملليلتر) من الخل الأبيض، استبدليه بثلث كوب (80 ملليلتر) من عصير الليمون الطازج، أو ربع كوب (60 ملليلتر) من خل التفاح، وأكملي باقي مكونات وخطوات الوصفة كما هي.
ما هي مقادير الكيك؟
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
هل يمكن استبدال البيض في الكوكيز؟
نشاء الذرة والماء مزيج ملعقة كبيرة من نشاء الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء مثالي لاستبدال البيض في وصفة الكوكيز. بهذه الطريقة، تحصلين عل كوكيز متمسك وهشّ يذوب في الفم.
ما هو بديل البيض في البسكويت؟
بديل البيض في البسكويت لعمل البسكويت يمكنك استبدال كل بيضة في طريقة التحضير بحوالي 3 ملاعق كبيرة من زبدة المكسرات، مثل زبدة الفول السوداني، زبدة اللوز أو زبدة الكاجو وغيرها، فقط يجب أن تكون دسمة حتى تناسب مزيج البسكويت. وهو ما يضيف للبسكويت أيضاً نكهة مميزة وهي نكهة المكسرات.
ما هو بديل البيض للحامل؟
بديل البيض للحامل البروتين: يمكن الحصول عليه من (الأسماك واللحوم والجبن والبقول والمكسرات والبذور). الدهون: يمكن الحصول عليها من (المكسرات والبذور والجبن والزبد والأسماك واللحوم). فيتامين “أ”: يمكن الحصول عليه من الجبن كامل الدسم.
ماذا يعادل البيض؟
بديل البيض المسلوق في الرجيم البقوليات: تستخدم البقوليات عالية البروتين كالفاصوليا البيضاء والعدس والحمص والفول كبديل جيد للبيض المسلوق. الزبادي واللبن الرائب: يحتوي الزبادي خالي الدسم أو اللبن الرائب على نسبة عالية من البروتين، ويُعدان بديلًا جيدًا للبيض المسلوق في الرجيم.