ما هو ارز مطحون؟
يُستعمل الأرز في تحضير معظم الأطباق الآسيوية والعربية وهو متعدد الأنواع فهناك الأرز الأمريكي وأرز البسمتي والأرز المصري وغيرها كما هنالك الأرز المطحون أو ما يعرف بدقيق الأرز. يُستخدم الأرز المطحون في تحضير العديد من الأطباق والحلويات وهو يُعتبر بديلاً جيداً لدقيق القمح لخلوّه من مادة الغلوتين.
كيف احصل على رز مطحون؟
طريقة تحضير الأرز المطحون للأطفال الرضع
- اطحني الأرز في المطحنة جيدًا لمدة دقيقة.
- ضعي كوب من الماء على نار متوسطة واتركيه يغلي.
- أضيفي الأرز المطحون والحليب، واستمري في التقليب على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج.
- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد، ثم قدميه لطفلك.
ما فائدة الأرز المطحون؟
يحفز الأرز المطحون إنتاج الكولاجين في البشرة الدهنية. يساعد الأرز المطحون على إغلاق المسامات وتحسين صحة أنسجة البشرة الدهنية. يحافظ الأرز المطحون على رطوبة البشرة الدهنية. يقضي الأرز المطحون على حب الشباب والبثور المتنوعة بالبشرة الدهنية.
كيف اسوي دقيق رز؟
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيدًا عدة مرات، ثم نقعه بالماء لمدة ساعة ونصف حتى يصبح طريًا.
- تصفية الأرز من الماء، ثم فرده على قطعة قماش قطنية مع الحرص على عدم رصّه.
- ترك الأرز لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى يجف تمامًا.
- وضع الأرز في مطحنة الطعام، ثم طحنه لعدة مرات حتى يصبح ناعمًا كالبودرة.
ما فائدة الارز المطحون للبشرة؟
الأرز المطحون وصودا الخبز يقومان بإمتصاص الزيوت الزائدة والمتكونة على البشرة الدهنية، كما يساهمان في تعزيز صحة البشرة و لا يسمحان بظهور حب الشباب او البثور السوداء. تساعد هذه الوصفة أيضًا على شد تجاعيد الوجه ويجعل البشرة نضرة وصافية وخالية من أي شوائب.
ما هو بديل دقيق الارز؟
يمكن تعديل أغلب الأطعمة التي تصنع باستخدام دقيق القمح لتصبح خالية من الجلوتين، وذلك عن طريق استخدام البدائل، مثل: دقيق الأرز. لصنع دقيق الأرز، استخدم خلاط قابل لطحن الحبوب لطحن الأرز الأبيض أو البني، لعمل مسحوق ناعم يشبه دقيق القمح التقليدي.
كيف اعمل رز مطحون للوجه؟
يمكنكِ تحضيرها في المنزل عن طريق مزج ملعقتان كبيرتان من الأرز المطحون مع نفس الكمية من السكر المطحون وملعقة من الحليب. يمزج الخليط جيدًا لكي تصبح عجينة متماسكة و تطبق على الوجه وعلى الشفتين. تترك لمدة نصف ساعة ثم يُغسل الوجه جيدًا بالماء.
هل يمكن طحن الارز؟
يمكن طحن الأرز الأبيض أو البني بنفس الطريقة، وذلك في حال ما يكون الأرز جاف وليس مطبوخًا، فيتم تغطية كأس الخلاط الكهربائي ويتم التشغيل بأعلى سرعة، ثم يترك لدقائق حتى يطحن الأرز. يتم وضع طحين الأرز داخل وعاء للحفظ، ولابد أن يكون محكم الإغلاق حتى يظل الدقيق طازجًا.
ما فوائد الأرز المطحون للشعر؟
يستخدم في تنعيم الشعر وجعله أطول في مدة قصيرة ويوجد العديد من الطرق من أجل استخدام من أفضل هذه الطرق. طريقه تحضير الارز لعمل ماسك للشعر تكون في وضع الأرز بالماء ويتم إضافة زيت اللافندر لماء الارز ثم نقوم بتدليك الخليط لمده 15 دقيقه على فروة الرأس بعد غسل الشعر ستلاحظ الفرق.
كيف تتم صناعة الطحين؟
تطحن النخالة والقمح في هذا الطحين لصناعة الدقيق البني أو الدقيق الكامل، إذ يحتوي الدقيق الكامل على جميع أجزاء الحبوب (السويداء والبذرة والنخالة). يحتوي الطحين البني على نخالة أقل وقد يشمل بذرة القمح أو لا يشملها.
هل الارز يفيد البشرة؟
يساعد ماء الأرز على تلطيف البشرة المصابة بحروق الشمس وتهدئة الأعراض المصاحبة لها مثل الاحمرار، الحكة والالتهاب. كما له تأثير ملحوظ لنضارة وتوحيد لون البشرة وخصوصًا الدهنية منها.
هل دقيق الارز هو النشا؟
يمكن أن يعمل دقيق الأرز أيضًا كمكثف في الوصفات ، مما يجعله بديلًا فعالًا لنشا الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عديم اللون عند مزجه بالماء ، لذلك يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص لتكثيف السوائل الصافية. مثل دقيق القمح ، يوصى باستخدام ضعفي كمية دقيق الأرز مثل نشا الذرة للحصول على نفس النتيجة.
أيهما أفضل لإنقاص الوزن الخبز أم الأرز؟
لفقدان الوزن ويعد الخبز هو الخيار الأفضل لمتبعي الدايت، وذلك لأن ربع كوب من الرز البني يحتوي على 108 سعرة حرارية و3 جرامات من البروتين وجرام من الدهون و22 جرامًا من الكربوهيدرات، بينما تحتوي شريحة خبز القمح الكامل على 69 سعرة حرارية و4 غرامات من البروتين وغرام من الدهون و12 غراما من الكربوهيدرات.
ما فوائد التمن المطحون للبشرة؟
فوائد ماسك الأرز للوجه
- علاج جفاف البشرة وإعادة الرطوبة المفقودة إليها.
- محاربة حب الشباب.
- تجديد خلايا الجلد وتخليص البشرة من الخلايا الميتة.
- تقوية الدورة الدموية.
- تفتيح البشرة.
- حماية البشرة من الشوارد الحرة التي قد تسبب شيخوخة الجلد.
- تضييق المسامات الواسعة.
- تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة.