ما مكونات الفتة؟
مقادير الفتة:
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب من الخل.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الزبادي.
- 3 أرغفة خبز محمص.
- ربع كوب من الصنوبر.
١٣/٠٤/٢٠١٨
كيف تصنع الفته اللبنانيه؟
1:055:22المقطع المقترح · 51 ثانيةفتة حمص على الطريقة اللبنانية بطعم رائع – YouTubeYouTubeبداية المقطع المقترَحنهاية المقطع المقترَح
ما هو اصل الفته؟
يعتقد البعض أن الفتة أصلها شامى، ولكن يختلف أهل الشام فى تحضيرها حيث يضاف عليها الحمص بدلا من اللحم خلال أيام عيد الأضحى، وتعرف الفتة فى سوريا باسم “التسقية”، وأبدع أهل الشام فى تطوير الفتة، لأنواع مختلفة مثل فتة الفراخ وفتة الشاورما، مع إضافة بعض النكهات المختلفة التى تعطى لها طعم ونكهة مميزة، جعلتها من الأطعمة …
ما هي الفته السوريه؟
فتة الحمص، وتسمى في لبنان تسقية، هي طبق شامي مشهور في سوريا ولبنان وفلسطين مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا والمثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن.
كيف عمل فتة الدجاج؟
طريقة عمل فتة الدجاج يتم سلق الدجاج، عن طريق وضعهم بطنجرة. وضع زيت والبصل وتشويحه مع بعض ومن ثم وضع الدجاج وتشويحه قليلا و من ثم اضافة الكرفس والغار والملح والفلفل. ضعي خبز المحمص في طبق التقديم العميق، ووزعي فوقه شرائح الدجاج ثم اسكبي كوب من مرق سلق الدجاج، ومن بعده الزبادي بعد خفقه.
كيف يتم عمل فتة الحمص الفلسطينية؟
طريقة التحضير
- تُخلط الطحينة مع اللبن والثوم المفروم في وعاء كبير وتُترك جانبًا.
- يُحضر طبق كبير وعميق للتقديم.
- يُوضع نصف كمية الخبز العربي المقلي في الطبق.
- تُضاف نصف كمية الحمّص المسلوق على الخبز العربي.
- تُوضع طبقة ثانية من الخبز العربي على الحمص.
- يُضاف خليط اللبن والطحينة على الطبق.
ما هي طريقة عمل فتة الباذنجان؟
فتة الباذنجان بالدجاج قطعي الخبز والباذنجان مكعبات ثم حمريهما في الزيت. في وعاء ضعي الحمص مع البصل المفروم والكرفس والدجاج، ثم ضيفي الباذنجان. في وعاء اخلطي الزبادي مع النشا مع الثوم وقلبي الخليط جيدًا على النار لمدة 3 دقائق. في طبق التقديم ضعي خليط الحمص والباذنجان والدجاج، ثم الخبز المحمر، ثم الصلصة ثم زيني بالنعناع.
كيف عمل فتة التمر؟
طريقة التحضير فتتي الخبز إلى قطع صغيرة جداً. ذوبي السمن في مقلاة على النار وضعي التمر ليصبح طرياً. أضيفي الخبز وحركي حتى تتداخل المكونات. زيني باللوز وقدمي هذا الحلى فوراً.
ما هي فتة الباذنجان؟
يقطع رغيف الخبز إلى مربعات ثم يقلى. يخلط اللبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم ،الملح وكوب من الماء. يقلى اللوز بالزيت للزينة. يوضع الخبز المقلي في صينية بايركس ويوضع فوقه الباذنجان ثم يسكب خليط اللبن والطحينة، ثم يزين باللوز المقلي، ويرش السماق.
كيف تعمل فتة الحمص؟
طريقة التحضير
- اخلطي الحمص المسلوق مع نصف كوب ماء سلق الحمص بمحضرة الطعام.
- أضيفي لمحضرة الطعام اللبن وعصير الليمون والطحينية والثوم المهروس والملح واضربي المزيج مع إضافة ربع كوب الماء.
- اخلطي الخبز مع كوب ماء سلق الحمص وربع كوب الحمص الحب والحمص المطحون وضعي المزيج في طبق التقديم.
كيف تعمل التسقية؟
يوضع الحمص في وعاء على النار مع ماء والقليل من الملح ويسلق لمدة ١٥ دقيقة حتى يستوي. في هذه الأثناء نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع اللبن والليمون والطحينة والثوم ويتبل بالملح ثم يخلطوا سوياً حتى يتجانسوا في طبق التقديم نضع الخبز المحمص ومقدار قليل من مرقة الحمص حتى يتشربها الخبز .
ما هي طريقة عمل فتة المكدوس؟
طريقة تحضير فتة المكدوس يُقلى اللحم المفروم بالسمن في مقلاة حتى يحمرّ، ثم يضاف إليه الملح والبهارات ويُحرك الخليط فوق نار خفيفة لمدة 10 دقائق، يرفع بعدها من المقلاة ويترك جانباً. يدعك الباذنجان قليلاً لكي يصبح طرياً وسهل التجويف، ثم يغسل وتنزع سيقانه الخضراء.
ما طريقة عمل فتة المكدوس؟
0:007:05المقطع المقترح · 56 ثانيةفتة المكدوس (الباذنجان) على أصولها بالطريقة الفلسطينية ومن أيد نهى …YouTube
كيف عمل فتة الحمص؟
طريقة التحضير
- اخلطي الحمص المسلوق مع نصف كوب ماء سلق الحمص بمحضرة الطعام.
- أضيفي لمحضرة الطعام اللبن وعصير الليمون والطحينية والثوم المهروس والملح واضربي المزيج مع إضافة ربع كوب الماء.
- اخلطي الخبز مع كوب ماء سلق الحمص وربع كوب الحمص الحب والحمص المطحون وضعي المزيج في طبق التقديم.