ما طريقة عمل القطايف؟
طريقة التحضير:
- نضع قدرا على النار به الحليب ويضاف إليه السكر والفانيليا.
- تقلب المكونات على النار حتى يتم الحصول على خليط سميك.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- يتم حشو وحدات القطايف بالخليط وتغلق من الأطراف.
- ترص في طبق التقديم وتزين بالفستق وجوزة الهند وبالهناء والشفاء.
26/04/2020
كيف عمل قطايف بالقشطه؟
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.
- أخلطي المكونات الجافة جيداً.
- أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
- حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
- حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.
كيف عمل شربات القطايف؟
طريقة عمل شربات القطايف دايت اخلطي الماء والسكر الدايت مع عود القرفة واتركي المزيج على نار متوسطة. قلبي بالملعقة حتى يَذوب السكر تمامًا. نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي عصير الليمون إلى الشربات، وينقلب المزيج بالملعقة. ونتركه لحوالى خمس دقائق أخرى أو حتى يصبح كثيف.
كيف احشي القطايف الجاهزة؟
طريقة التحضير
- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء.
- أتركي الخليط ليغلي.
- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
- أتركي القطر جانباً ليبرد.
- لتحضير القطايف: ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في وسط عجينة القطايف.
- أضيفي السكر والقرفة بحسب الرغبة.
- أغلقي العجينة على نفسها بإحكام على شكل هلال.
كيف عمل قطايف بالجبنة؟
طريقة التحضير
- نقوم بتفتييت الجبنة في وعاء ونضيف عليها رشة من ماء الورد وملعقة من السكر.
- نقوم بحشو حبات القطايف بالجبنة ونقلها جيداً.
- نكرر عملية الحشو على جميع الحبات.
- ندهن قاع طبق الفرن بالقليل من الزبدة.
- نصف حبات القطايف داخل طبق الفرن ونقوم بدهن حبات القطايف بالزبدة من الأعلى بريشة دهن الطعام.
هل شربات القطايف يكون ساخن ام بارد؟
4- ولتجعلى القطايف مقرمشة من الخارج، وهشة وطرية من الداخل أنزليها فى الشربات على أن يكون بارد ثم قلبيها وغطيها بغطاء محكم وهى فى الشربات .
كيف اعرف ان شربات الحلويات استوى؟
ـ و للتأكد من أن الشربات وصل إلى القوام المظبوط ، نضع ملعقة معدنية صغيرة في الفريزر لمدة 3 دقائق حتى تبرد جدا ، ثم ناخذ على طرفها القليل من الشربات و نتركه قليلا ثم نختبر قوامه ، إذا كان قوامه ثقيل مثل عسل النحل هذا يعني ان الشربات أصبح جاهز ، و إذا كان قوامه خفيف هذا يعني انه مازال بحاجة الى وقت اضافي على النار الى ان …
كيف اغلق القطايف؟
يوضع الزيت في وعاء، ويترك ليسخن، ثم توضع القطايف داخل الزيت بعد أن يسخن، وتُحرّك من وقت لآخر حتى تنضج ويميل لونها إلى اللون الذهبي.
ما هو نوع جبنة القطايف؟
كوب من جبنة الحلوم. ثماني حبات من القطايف. أربعة ملاعق من الزبدة.
هل نضع القطر ساخن على القطايف؟
القطر للقطايف اتركي السكر حتى يذوب ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر وقلبي. يستخدم القطر الساخن على القطايف الباردة.
ليه شربات الحلويات يسكر؟
من أهم الخطوات التي تفسد تحضير شربات الحلويات هي التقليب، فلا تقومي بهذا حتى لا “يسكر” الشربات أي تظهر به حبيبات وتكتلات السكر عند الغليان، كما يتسبب التقليب أيضا في ترسب حبات السكر على حرف الإناء فتحرق وتترسب مما يفسد قوام الشربات ولا يكون انسيابيا، فلا تقلبيه سواء كان باردا أو ساخنا، فقط ضعي كل مقاديره على النار حتى …
طريقه عمل شربات الحلويات من غير ما يسكر؟
0:012:50المقطع المقترح · 46 ثانيةطريقة عمل شربات الحلويات لرمضان بكمية كبيرة من غير ما يسكر معاكى …YouTube
كيف اخزن القطايف؟
احفظي عجينة القطايف بهذه الطرق!
- 1- امنعيها من أن تجف تجف عجينة القطايف المخبوزة بسرعة، لذا بعد تحضيرها صفيها على صينية مغطاة بقطعة قماش، كل قطعة على حدا حتى لا تلتصق ببعضها ثم غطيها. …
- 2- احفظيها في الثلاجة …
- 3- احفظيها في الفريزر محشية
30/09/2016
كيف نحمر القطايف؟
قطايف محشوة بمجرد أن نبدأ فى وضع القطايف نقوم بخفض النار نجعلها متوسطة ، حتى لا تحترق من أسفل و تبقى غير مكتملة النضج . نضع مقدار ” كبشة ” من خليط القطايف فى ” الطاسة”. يجب أن تحمر القطايف من جهة واحدة و تكون الجهة الأخرى شبيهة للعيش.