كيف نصنع السوبيا؟
الطريقة:
- نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به الحليب وجوزة الهند.
- يضاف إليهم السكر ويتم خفق المكونات جيداً.
- نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح باردا.
- يصب بالأكواب ويقدم بالهناء والشفاء.
16/05/2018
من هو مخترع السوبيا؟
فيما أوضح ابنه أحمد خضري قائلا: “عرفت مكة المكرمة السوبيا منذ نحو 70 عاماً، حين ابتكره وطوره العم سعيد خضري رحمه الله، الذي كان يقوم بتجهيزه وبيعه في منزله بحي الشبيكة، واشتهر مشروب العم سعيد بين الناس الذين أقبلوا عليه”.
كيف عمل السوبيا بالشعير؟
يُدرج الشعير وعليه الهيل داخل وعاء واسع، ثم يُضاف السكر. يُراق اللبن أعلى المحتويات مع استمرار زعزعة المكونات لحين تداخلها. يُفرغ الماء فورًا فوق المحتويات مع المداومة على قلقلة المكونات….طريقة عمل السوبيا بالشعير
- ملعقتين شعير منعم.
- كوباً من السكر.
- كوب لبن.
- كوباً من الماء.
- ملعقة هيل.
18/02/2021
كيف تصنع السوبيا الحمراء؟
لون طعام صحي أحمر. 2 كوب من الماء. في البداية نقوم بتقطيع الخبز جيدا لقطع صغيرة جدًا، ثم نضع الخبز المقطع في وعاء العصير ونضيف له 3 ملاعق كبيرة من الشوفان و3 ثمرات من التمر وكمية قليلة من الهيل وسكر حسب الرغبة ورشة من الحبهان المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وملعقة صغيرة من ماء الورد.
هل السوبيا حلال ام حرام؟
لكن أستاذ الفقه المقارن في جامعة الملك فيصل الشيخ الدكتور عادل العبدالقادر كان له رأي آخر عندما قال لـ(اليوم) إن”شراب السوبيا هو نبيذ أهل مكة، وطريقته أن ينقع الزبيب أو الشعير وأحيانا التمر لمدة 20 ساعة، وهو (السوبيا) جائز ولا بأس من تناوله ولكن يتحول إلى حرام إذا ما زادت المدة عن 20 ساعة فما فوق مع ارتفاع درجة الحرارة …
ما هي السوبيا الحجازية؟
السوبيا من المشروبات القديمة التي كان يفضل الأوائل تقديمها بطرق تقليدية ، والتي كانت تقدّم بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك ، وهي تقدم في بلاد عربية كثيرة مثل السوبيا في سوريا ، والسوبيا في مصر ، والسوبيا في بلاد الحجاز ، ولكنها تختلف من بلد لآخر ، في مكوناتها وطرق صناعتها ، ولكن يدخل في تكوينها بشكلٍ عام الحليب والسكر …
متى اخترعت السوبيا؟
ووفقا لما ذكره موقع “تراثيات” نقلا عن الباحثة علا نافع، فقد تم التعرف على السوبيا منذ عصر المماليك وتم اختراعها فى أوقات الشدة، حيث كان بيت المال لا يكفى المحتاجين وبدأت ثورات الثائرين، فكانت حصة الفرد من الدقيق تقل وتزيد السمن والسكر والأرز وكانت الهند تبعث الجزية جوز هند وتوابل، وهنا تمت لأول مرة صناعة السوبيا، ثم …
لماذا سميت السوبيا بهذا الاسم؟
وعن أنواعها يقول: (للسوبيا نوعان نقوم بتصنيعهما وبيعهما الأول السوبيا العادية وهي البيضاء اللون وهناك السوبيا الحمراء التي يضاف اليها الفراولة لتعطي شكلا ونكهة مميزة كما نصنع شراب التمر الهندي أو العرقسوس والمسمى بالحمر لما له أيضا من فوائد صحية معروفة وعن سبب تسميتها بهذا الاسم قال إنها تعنى بالتركي المياه المعدنية …
هل السوبيا كحول؟
كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية، الأربعاء، عن حقيقة وجود الكحول الإيثيلي والألوان الصناعية في مشروب السوبيا الرمضاني. وأوضحت أنه لا يتم إضافة الكحول الإيثيلي لمشروب السوبيا.
هل النبي يشرب السوبيا؟
بمناسبة رمضان، وشرابه الحجازي الشهير : السوبيا، وهي النبيذ الذي لا يُسكر قليله ولا كثيره، وهو الذي كان يشربه النبي صلى الله عليه وسلم، كما في الصحيحين وغيرهما .
ما هي السوبيا الحمراء؟
السوبيا الحمراء من المشروبات الرمضانية الشهيرة جدا والتي لها شعبية كبيرة في الوطن العربي كله، بسبب طعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، كما أن مشروب السوبيا الحمراء من المشروبات الرخيصة والتي من السهل جدا تحضيرها وتساعد في مكافحة الشعور بالعطش، كما يوجد أنواع أخرى من السوبيا فهناك السوبيا البيضاء والسوبيا البنية.
هل السوبيا تعتبر خمر؟
وحسب التحليلات التي قامت بها أمانة المدينة المنورة تعتبر نسبة الكحول الموجودة في (السوبيا): (نسبة مسكرة). وقد تم أخذ تعهدات على جميع محلات (السوبيا) بأن تخزن (السوبيا) بدرجة حرارة معينة وألا تزيد مدة حفظها عن يومين ومنع بيعها خارج المحلات.
هل تعتبر السوبيا من النبيذ؟
لكن أستاذ الفقه المقارن في جامعة الملك فيصل الشيخ الدكتور عادل العبدالقادر كان له رأي آخر عندما قال لـ(اليوم) إن”شراب السوبيا هو نبيذ أهل مكة، وطريقته أن ينقع الزبيب أو الشعير وأحيانا التمر لمدة 20 ساعة، وهو (السوبيا) جائز ولا بأس من تناوله ولكن يتحول إلى حرام إذا ما زادت المدة عن 20 ساعة فما فوق مع ارتفاع درجة الحرارة …
كم نسبة الكحول في السوبيا؟
يعتبر مشروب السوبيا قابلاً للتخمر عند تخزينه لمدة تزيد على 3 أيام، وقد تم إجراء أبحاث حوله لتحديد نسب الكحول الإيثيلي المُسكر في عينات السوبيا، وقد وصلت إلى 2.3% بعد 24 ساعة، وازدادت إلى 4.2% بعد 48 ساعة، حتى وصلت إلى 6.8% بعد 72 ساعة.