كيف تتم عملية طبخ البرغل؟
طريقة التحضير نغسل البرغل الخشن لعدة مرات ثم نصفيه ونضيفه إلى مزيج الخضار واللحم مع الاستمرار في التقليب حتى تندمج المكونات مع بعضها. نضيف الكمون المطحون، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة إلى المزيج ونقلّب المكونات. نسكب المرق على المزيج السابق ونتركه على نار متوسطة إلى أن يمتص البرغل المرق.
كم يحتاج البرغل للماء؟
اضيفي حوالي ٣ كوب من الماء ودعيه يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لينضج ( يمكنك إضافة مزيد من الماء بالتدريج حسب الحاجة إلى أن ينضج البرغل تماما. كما يمكنك وضع البرغل في طبق فرن عميق وتغطيته جيدا ثم طهيه في فرن على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ساعة لينضج تماما).
كيف اعمل مجدرة برغل؟
طريقة التحضير
- إغسلي العدس وضعيه في قدر على النار.
- ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس. …
- إغسلي البرغل وصفّيه جيداً.
- ضعي البرغل في القدر فوق العدس.
- نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
- أسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.
- قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
كيف عمل البرغل المفلفل؟
طريقة التحضير
- يغسل البرغل، ينقع بضع دقائق.
- في قدر يسخن الزيت والزبدة ثم يضاف الثوم والبصل ويقلب ليذبل.
- يضاف الفلفل الحلو ويقلب ليذبل قليلاً.
- يضاف الملح، الفلفل، الكمون والكركم.
- يضاف البرغل ويقلب لمدة 2 دقيقة ليتشوح ويكتسب نكهة طيبة.
- يضاف المعجون والطماطم المفروم و يقلب ليختلط.
كيف تحضر برغل على بندورة؟
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي الخليط.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي البرغل ثم اغمري المكونات بالماء.
كيف يتم تحضير البرغل بالبندورة؟
الخطوات
- نغسل البرغل ونضعه في مصفاة
- نفرم البصل ونضعه على النار مع قليل من الزيت او السمنة
- ثم نضيف البندورة المفرومة ثم الفليفله الخضرة المفرومة وصلصه الطماطم
- والملح ونقلب حتى يغلي المزيج نضيف 2 كاسة ماء ساخن
- ثم نضيف البرغل ونغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يمتص البرغل الماء ويبقى القليل
هل البرغل يحتاج نقع؟
اكتشفت مجلة purity.designuspro.com/ar/ أن نقع البرغل ليس مطلوبًا ، لأنه يغلي بسرعة بالفعل. لن يكون من غير الضروري الاحتفاظ بالحبوب المكسرة في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا لتحييد تأثير مضادات المغذيات في التركيبة.
كيف تعمل مجدرة رز؟
طريقة التحضير أضيفي العدس واغمري المكونات بالماء. غطّي القدر واتركي العدس لحوالى 15 دقيقة على نار متوسطة. أضيفي الأرز ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل. غطّي القدر واتركي الخليط عى نار هادئة لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج العدس والارز.
كيف اعمل برغل بالدجاج؟
طريقة التحضير
- يحمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- تقلى قطع الدجاج في القدر لدقيقتين ثمّ يتم أخراجهم جانبًا.
- يوضع البصل ويخلط حتى يذبل.
- يتم إضافة الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ويخلط لدقيقة.
- يضاف البرغل ويخلط.
- تسكب مرق الدجاج وتوضع ورقة الغار.
- يترك الخليط حتىى يغلي تمامًا ثمّ توضع قطع الدجاج فوق القدر.
كيف اسوي برغل التبوله؟
قومي بنقع البرغل المغسول والمصفي من الماء في عصير الليمون الحامض لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه بعد ذلك من عصير الليمون. إمزجي البصل المفروم برشّة القرفة. أحضري وعاء عميق وضعي به النعناع والبقدونس والطماطم والبصل والبرغل وامزجيهم جيدًا. أضيفي دبس الرمان إلى المزيج السابق ثم أضيفي الملح والليمون.
كم سعرة حرارية في البرغل على بندورة؟
القيمة الغذائية للبرغل بالبندورة
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 18 |
| البروتين | 0.9 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.9 غرام |
•08/11/2019
كم يجب نقع البرغل للكبة؟
ينقع البرغل بكوب ونصف ماء لمدة نصف ساعة. بعد أن يجف الماء عن البرغل نضيف عليه البصلة و النعناع و البهارات (الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و القرفة ) و نخلط المكونات مع بعضها. نضع الخليط في ماكينة فرم اللحم و نفرمها للمرة الأولى ثم نضيف اللحم إلى الخليط و نفرمها مرة ثانية و نعاود نفرمها مرة ثالثة لتصبح عجينة متماسكة.
كيف ينقع البرغل للكبة؟
قم بنقع البرغل في كوب الماء البارد لمدة 30 – 45 دقيقة. قم بخلط البرغل مع الفلفل والملح والقليل من البصل باستخدام الفرامة الكهربائية، حتى يتم فرم المزيج جيدًا وذلك لعدة مرات. أخرج مزيج عجينة البرغل من الفرامة الكهربائية، وقم بدعكه وفركه باليد لبضعة دقائق.
ما هي فوائد البرغل؟
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف التي بدورها تستطيع تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم. كما أن البرغل غني ببعض الفيتامينات التي من شأنها الوقاية من الالتهابات، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب، مثل: فيتامين ب6.