كيف أعرف عسل السمر الأصلي؟
وضع قطرة من العسل على إصبع الإبهام، فإذا لم يذوب على الإصبع فهو أصلي. خلط قطرات منه مع قطرات من الخل، فإذا لم تظهر رغوة فالعسل أصلي. غمس عود ثقاب جاف بعد إشعاله في نقطة عسل، فإذا اشتعل فهو أصلي. وضع قطرة من العسل على منشفة ورقية، فإذا لم تمتصه المنشفة فالعسل أصلي.
كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش؟
العسل الحقيقي كثيف الملمس، وعند سكبه من الملعقة يستغرق وقتاً في الحركة، في حين أن العسل المغشوش سائل جداً ويتحرك بسرعة ملحوظة عند سكبه. العسل الحقيقي له رائحة خفيفة وغالباً ما تكون شبيهة برائحة الأزهار.