كيف اسوي دونات كيف اسوي دونات؟
الطريقة
- خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- نضيف الخميرة ونضع السكر والبيض مع التقليب.
- نضع الفانيليا مع المكونات، ونقوم بعجنها جيداً.
- نضع الزبدة على النار حتى تسيح ونضعها على المكونات مع الاستمرار في العجن.
- نضيف اللبن بالتدرج مع العجن حتى نحصل على عجنية متماسكة.
- تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة حتى تتخمر.
كيف اسوي دونات بدون قلي؟
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخميرة، البايكنغ باودر والسكر. …
- أضيفي صفار البيض والفانيليا والفانيليا وقلبي من جديد.
- زيدي كوب من الدقيق واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس. …
- أضيفي باقي كمية الدقيق وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها ترتاح لـ45 دقيقة إضافية.
كيف اسوي دونات بالفرن؟
باستعمال قطاعة دائرية اصغر(قطر 3 سنتميتر) تفرغ الدوائر من المنتصف فتصبح على شكل حلقات ثم توضع فى صينية الخبز على ورقة زبدة وتغطى ثم تترك لمدة 40 دقيقة حتى تخمر مرة ثانية. تدخل الصينية فرن محمى على درجة 200 مئوية وتخبز الدونات لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلاً.
ما هو سر نجاح الدونات؟
– اقلي كمية قليلة من الدونات في المرة الواحدة: اقلي الدونات في زيت ساخن على درجة حرارة 185- 191 درجة مئوية، وأخرجيها عندما تأخذ اللون البني الفاتح، واتركيها تبرد قليلاً قبل تزيينها. – دحرجي الدونات سريعاً في السكر: دحرجي الدونات في السكر فوراً بعد قليها، وإلا فلن يلتصق السكر به، أو اختاري الزينة أو الحشو المفضلين لكِ.
كيف اسوي دونات بدون زبده؟
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والسكر والبيكينج باودر والخميرة والملح.
- أضيفي الحليب والبيض. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر اي حوالي ساعة.
- ضعي العجينة على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. …
- سخني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. …
- صفي الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
كيف اسوي دونات بالشوكولاته؟
طريقة عمل الدونات بالشوكولاته :
- اخلطي الدقيق، السكر، بايكينج الباودر، الكاكاو والملح وقلّبي.
- احضري وعاء آخر وضعي البيض، الحليب، الزبدة والفانيليا.
- ضعي الخليط السائل على الخليط الجاف وقلّبيهم.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها بالقطاعة الدائرية على شكل دونات ثم ضعيها في صينية مدهونة
هل تنفع عجينة العشر دقائق للدونات؟
عجينة العشر دقائق أخف وأكثر طراوة من العجين العادي لذلك نقدم لكِ طريقة تحضير الدونات باستخدام هذه العجينة سريعة التحضير، لتستمتعي مع أسرتك بحلى الدونات اللذيذ.
كم من الوقت تستغرق حتى تخمر عجينه الدونات؟
مدة تخمير العجينة بأنواعها الدونتس: عجينة الدونتس التي أصبحت في أول قائمة الحلويات الشهية، فهي تستغرق نحو ساعة حتى تختمر.
كم سمك الدونات؟
ستحتاجين إلى قاطعتين بحجمين مختلفين، قاطعة دائرية مقاس 5 سنتيمترات تقريبًا للقطع الرئيسي، ثم قاطعة مقاس 2.5 سنتيمتر للفتحات، ولمنع العجين من الالتصاق بالقاطعة، اغمسي القطاعة في الدقيق بعد كل قطعتين.
كم مدة قلي الدونات؟
أخرجي العجينة من الثلاجة ثمّ اتركيها على حرارة الغرفة لساعتين. إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ قطّعيها إلى دوائر الدونات. ضعي الدونات في مكان دافئ حتى ترفخ لساعتين من الوقت. حمّي الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.
هل يمكن عمل الدونات بالزيت؟
إدعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ افرديها باستخدام الشوبك. قطّعي العجينة إلى دوائر الدونات ثمّ صّفيها على صينية واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. أمزجي كوب السكر البودرة مع القرفة وحمّي مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار. إقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ غمسيها بمزيج السكر والقرفة وقدميها.
هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت في الدونات؟
رغم أن ذلك قد يتطلب بعض التجريب، الا أن الزيت هو الأكثر استعمالاً كبديل عن الزبدة، بما في ذلك خبز الطعام، كما يعمل بشكل جيد عند التحميص.
هل يوضع الدونات بالثلاجه؟
يمكنك إبقاء الدونت طازجًا في البراد لمدة تصل إلى أسبوع.
كيف تسوي دونات كرسبي كريم؟
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 1 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الحليب، السكر، الملح، البيض، الزبدة وكوبان من الدقيق.
- أخفقي المكونات جيداً بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.