كيف اسوي جبنة ناتشوز؟
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي نشاء الذرة. أضيفي الحليب وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج ويذوب نشاء الذرة.
- ضعي القدر على حرارة هادئة. أضيفي الجبن والفلفل الأخضر الحار. جرّكي المزيج حتى يتجانس.
- إرفعي القدر عن النار. أضيفي الخردل وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.
- قدّمي الصلصة إلى جانب الناتشوز. ألف صحة!
ما هي مكونات ناتشوز؟
إليك مقادير الناتشوز بالتفصيل:
- 4 قطع من خبز التورتيلا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من الأفوكادو الناضجة جدًا والمقطعة جيدًا.
- عصير حبة واحدة من الليمون.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- فص واحد من الثوم المقشر والمبشور.
- ملعقة صغير من الكمون.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة جيدًا.
من اخترع الناتشوز؟
يحتفل، اليوم، محرك البحث العالمى جوجل “Google”، بذكرى ميلاد الـ124 لإجناسيو أنايا جارسيا “Ignacio Anaya Garcia” مخترع الناتشوز “Nachos“، الطبق الذى يعود تاريخ اختراعه إلى عام 1943، حيث قام “إجناسيو انايا” والذى كان يعمل نادلًا بأحد المطاعم ولقبه “ناتشو”، بإعداد وجبة الناتشوز، لزوجين، والتى حصلت على شهرة كبيرة فيما بعد، …16/08/2562 BE
كيف اسوي صوص جبن شيدر؟
نضع زيت فى إناء على النار ونضيف عليه زبدة وبعد تسخينهم نرفعهم من النار ونضيف الدقيق ونقلب جيدا ليندمج مع الدهن وبعدها نعيد الإناء مرة ثانية إلى النار متوسطة لمدة دقيقة، مع التقليب وبعدها نضيف اللبن ونبعد عن النار ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل وبابريكا ونرجعهم على النار إلى أن يغلى الخليط غلوة واحدة ونغلق النار ونضيف …11/07/2561 BE
كيف اسوي صوص جبن للبطاطس؟
الخطوات يضاف النشا إلى كوب الحليب ثم يذوب جيداً ثم يوضع المزيج في وعاء ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان. نضيف إليها جبنة البارميزان المبروشة وجبن الشيدر المبروش وبودرة الثوم ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يذوب الجبن وتمتزج المكونات معاً مع ملاحظة تحريكها حتى لا تحترق.16/07/2562 BE
كيف اسوي تشيز صوص؟
طريقة التحضير
- ذوّبي الدقيق في ربع كوب من الحليب.
- أسكبي المزيج في قدر مع باقي كمية الحليب.
- ضعي القدر على النار وقلّبي باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن.
- زيدي الجبن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكوّنات حتى يذوب الجبن ثمّ إرفعي القدر عن النار.
كيف اسوي جبنة شيدر؟
يذوب النشأ في نصف كوب الحليب بواسطة ملعقة طعام. يوضع كل من النشأ المذوب، والحليب، وجبنة شيدر في إناء على نار معتدلة وتحرك المكونات مع بعض. يضاف له كل من الفلفل الحار، وملعقة من الخردل مع استمرارية التحريك للحصول على صوص ناعم ومتجانس. يسكب صوص جبنة شيدر في طبق التقديم ويقدم مع المعكرونة.27/12/2562 BE
كيف اسوي صوص في البيت؟
و إليكم الطريقة . في قدر على النار ضعي الحليب مع النشاء . حركي بإستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً . أضيفي نوعي الجبن مع بودرة الثوم وإخلطي .
كيف اسوي جبن الفرايز؟
· نقوم بوضع الزبد فى ” طاسة ” على النار هادئ . · نقوم بإضافة الدقيق على الزبد و نقلب جيدا حتى لا يتماسك الدقيق ، لابد أن يكون الدقيق ذائب . · نقوم بوضع اللبن على الدقيق و الزبدة و نقلب جيدا ، ثم نضيف الملح حسب الرغبة . · عندما يبدا الخليط أن يتماسك نضيف الشيدر والموتزريلا ونقلب جيدا على نار هادئة.05/10/2560 BE
كيف اصلح صوص الجبن؟
طريقة التحضير أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود مع التحريك بسرعة عالية حتى تتجانس المكونات. أنثري الجبن المبشور على وجه المزيج ثم حركي حتى تتداخل المكونات. أخفضي حرارة النار ثم اتركي المزيج على النار لحوالى 10 دقائق حتى تتشكل صلصة ثقيلة القوام. أبعدي الصلصة عن النار ثم قدميها مع البطاطس المقلية.
كيف اذيب الجبن؟
استمر في تسخين الجبن على فترات زمنية متقطعة ما بين 15 إلى 30 ثانية حتى يذوب الجبن. بعد أول 15 ثانية أخرج الوعاء من الميكروويف وقلب محتواه من الجبن وأعد وضعه مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. استمر في ذلك إلى أن يذوب الجبن ويصل إلى القوام المطلوب.
كيف احفظ صوص الجبن؟
يحفظ الصوص في برطمان ويترك في الفريزر حتى وقت الاستخدام. صوص جبن: تخلط الكريمة مع النشا على البارد ثم ترفع الكريمة على النار وتقلب حتى تسخن. تضاف الجبنة الشيدر وتقلب حتى تسيح ويمكن اضافة زبدة حسب الرغبة ثم يرفع في الفريزر حتى وقت الاستخدام.25/05/2560 BE
كيف اسوي صوص للبطاطا؟
الطريقة:
- في وعاء عميق، ضعي الليمون والخل، وقلبي جيدًا.
- أضيفي صفار البيض، واخفقي بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق.
- على نار متوسطة، ضعي الوعاء على حمام ماء مغلي، واخفقي باستمرار.
- أضيفي الزبد تدريجيًّا واستمري في الخفق، حتى يُصبح القوام سميكًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا، ثم قدميه مع البطاطس.
26/09/2562 BE
كيف اسوي صوص الفرايز؟
طريقة التحضير
- في قدر علي نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت ثمّ أضيفي الدقيق حرّكي المزيج.
- أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي جبن الشيدر الأحمر والأصفر وحرّكي الصلصة حتى تكثف وبالف هنا وشفا.