كيف اسوي تتبيلة البروستد؟
طريقة التحضير: قم بثقب قطع الدجاج عدة ثقوب باستخدام الشوكة حتى تكون جاهزة للتتبيلة. تحضير تتبيلة الدجاج بفرم الثوم فرما ناعما، ثم إضافة إليه لبن الزبادي، والقرفة، والبهارات، والخل، وعصير الليمون، والكاري، والملح، والشوفان، والكزبرة، ويتم الخلط جيدا لمدة 10 دقائق.
كيف اخلي البروستد بدون دم؟
الدجاج المشوي أو المقلي: – ويحضر محلول النقع ب3 ونص لتر مياه مذاب فيه كوب إلا ربع كوب ملح ونصف كوب سكر، وينقع الدجاج في هذا المحلول والتتتبيلة لمدة من 6 ساعات إلى 12 ساعة وهو ما يخلصنا من الدماء فيما بعد التسوية ويبقى الدجاج طري وصحي.
كيف صنع البيك؟
طريقة تحضير بروست البيك الحراق
- نصف كيلو صدور مخلية.
- 2 ملعقة دقيق ذرة.
- 4 ملعقة دقيق أبيض.
- 500 جرام من البقسماط.
- بيضتان.
- نصف ملعقة مسحوق بصل.
- ملعقة شطة.
- نصف ملعقة ملح.
ما هي مكونات بهارات البروستد؟
المقادير
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ماذا يقدم مع بروستد؟
أطباق مرافقة
- يمكن تقديم البطاطا المقلية مع بعض الكاتشب والمايونيز بجانب البروستد
- تعتبر سلطة كنتاكي شريك أساسي مع البروستد في أغلب المطاعم حول العالم ولتعلم طريقة إعداد سلطة الكنتاكي شاهد في الرابط التالي: بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي (وصفة شهية لرمضان)
21/04/2020
ما هي تتبيلة الدجاج المشوي؟
مكونات تتبيلة الدجاج
- ربع كوب من زيت زيتون.
- عصير حبة ليمون متوسطة.
- ملعقتان كبار من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج الحار حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
كيف اقلي الدجاج بدون دم؟
سخنوا الزيت بارتفاع (1 1/2 بوصة- Inch) إلى حراة 360 درجة مئوية في مقلاة عميقة يُفضّل أن تكون من الحديد كي يتم توزيع الحرارة جيداً. تُضاف قطع الدجاج تباعاً إلى مقلي الزيت. يجب تغطية المزيج وتركه لمدة 6 دقائق. فوضع الغطاء على المقلي سيساعد بتوزيع الحرارة في المقلي لطهي الدجاج بالتساوي.
كيف اعرف ان البروستد استوى؟
أخرجي الدجاج من الثلاجة 15 دقيقة على الأقلّ قبل القلي لأن إخراجه من الثلاجة إلى المقلاة لن يعطيك النتيجة المرغوب بها كما أنه لن ينضج بشكل كامل. بمجرد أن تضيفي الدجاج إلى الزيت خفّفي الحرارة حتى تضمني نضوج الدجاج بشكل كامل ومثالي من كلّ الجهات دون أن يشرب الزيت.
من هو مخترع البيك؟
شكور أبو غزالةالبيك / المؤسس