كيف اسوي بطاطس كرسبي؟
طريقة التحضير:
- تقشير حبات البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطع إلى أصابع سميكة.
- توضع أصابع البطاطس في وعاء مملوء بالخل والماء الدافئ، وتترك على النار إلى أن تصبح البطاطس طرية.
- تصفية البطاطس من الماء، ثم توضع في صينية وتترك إلى أن تجف قليلاً.
- توضع أصابع البطاطس في البيص، ثم تُغمس في الدقيق، ثم بلّها باستخدام الحليب.
كيف اسوي بطاطس مقرمش بالفرن؟
طريقة التحضير
- اسلقي أصابع البطاطس بالماء المملح وصفيها.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة والزيت.
- اخلطي الطحين مع الفلفل الأسود والملح والبابريكا.
- اغمسي أصابع البطاطس في الطحين لعمل طبقة خفيفة جداً على البطاطس.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر وتتقرمش.
كيف تجعل البطاطس المقلية مقرمشة؟
الحيلة الثانية:
- بعد نقع البطاطس في الماء البارد، حمي الزيت على النار.
- صفي اصابع البطاطس من الماء ثم ضعيها في الزيت المحمّى.
- إقلي البطاطس لمدة 5 دقائق فقط لا غير ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين من الوقت.
- أخرجي البطاطس واقليها من جديد حتى تصبح مقرمشة!
كيف اسوي بطاطس مقلي مبهر؟
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق وبكينج باودر والشطّة والفلفل الأسود والملح والماء واخلطي.
- أضيفي البطاطس إلى الخليط وقلّبي جيداً.
- أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعة تقريباً.
- بعد ساعة، أخرجي البطاطس من الثلاجة واقليها في قدر من الزيت الغزير المحمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
كيف اعمل البطاطس البانيه؟
طريقة التحضير : 1- نقوم بإحضار البطاطس وتقشيرها وغسلها جيدًا وسلقها ثم هرسها بالشوكة حتى تصبح متجانسة ثم نضيف إليها اللبن والملح والفلفل الأسود ثم نضع الدقيق ونقلبهم جيدًا. 2- نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع. 3- نضع بطاطس البانية الأصابع في البيض حتى تتغطى تمامًا ثم في البقسماط المطحون.
كيف اسوي البطاطس في القلايه الهوائيه؟
نقوم بتشغيل القلايه الهوائيه ونضبط درجة الحراره على 160-180 درجة. نقوم بوضع البطاطس داخل القلايه ونرش عليها ملعقة زيت كبيرة. نغلق القلايه ونضبط مؤقت القلاية على 10 دقائق ونضغط زر التشغيل. بعد 10 دقائق وسماع صوت المنبه، نفتح القلاية ونقوم بتقليب البطاطس واعادة ضبطها لمدة 10 دقيقة واعادة التشغيل.
كيف تحمر البطاطس في الفرن؟
طريقة التحضير
- سخنى الفرن مسبقاً.
- افرشى فى الصينية “ورق من الألومنيوم”.
- بعد ذلك رشى القرفة، والفلفل الحار والبهارات الإيطالية وضعيها جانباً.
- فى هذه الأثناء قطعى البطاطس لصوابع كبيرة ورشى الملح.
- ضعى البطاطس فى الصينية ورشى عليها البهارات المتبقية: (الفلفل الأحمر وتوابل الزعتر والفلفل الأسود) …
- قومى بتغطية الصينية.
هل يمكن عمل البطاطس في الميكرويف؟
ضع الطبق في الميكروويف واختر مدة الطهو. يستغرق تحضير أغلب البطاطا المتوسطة إلى كبيرة الحجم ما بين 8-12 دقيقة في ميكروويف بأقصى طاقة كهربائية.
كيف اخلي البطاطس مقرمش ومايشرب زيت؟
طريقة التحضير
- تقشير البطاطس، ثمَّ غسلها، وتقطيعها لشرائح طولية، ثمَّ تنكيه الشرائح بالملح وبودرة الثوم، ثمَّ نثرها بالدقيق.
- تقليب جميع المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل، ثمَّ تسخين زيت غزير في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- قلي شرائح البطاطس حتى تتحمر، ثمَّ وضعها على محارم ورقية حتى تشرب الكمية الزائدة من الزيت.
كيف اسوي بطاطس بالاله؟
الخطوات
- نقوم بتقشير البطاطس ومن ثم تقطيعها قطع طويله بسماكة 10 ملي.
- نقوم بوضع البطاطس بعد تقطيعها في كمية من الماء لمدة ثلاثين دقيقه.
- نقوم بتصفية البطاطس وتجفيفها من الماء وتجهيزها لبدء القلي.
- نقوم بتشغيل القلايه الهوائيه ونضبط درجة الحراره على 160-180 درجة.
- نقوم بوضع البطاطس داخل القلايه ونرش عليها ملعقة زيت كبيرة.
كيف اسوي بهارات البطاطس؟
المقادير
- نحضر وعاء ونضع فيه الملح، والكاري ، و البابريكا ، والفلفل الأسود ، و الثوم البودرة
- نقلب المكونات معًا حتى يختلطوا
- الآن خلطة بهارات البطاطس المقلي جاهز للتقديم مع البطاطس المقلية ، ومن الممكن الإحتفاظ به في برطمان لحين الإستخدام
كيف اعمل بطاطس بالفيجيتار؟
طريقة تحضير بطاطس بالفيجيتار ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق والزبادي والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. شكلي البطاطس على شكل أصابع، أو أقراص، ثم اغمسيها في البيض، ثم الفيجيتار. حمري البطاطس في زيت غزير ومغلي حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها مع الخبز.
كيف اعمل البطاطس بالبيض؟
– يتم تسخين الزيت على النار، ثم نضع فيه البطاطس والبصل معاً حتى يتم تحميرهم جيداً، وغالباً سيتطلب ذلك 10 دقائق. – نحضر بولة ونضع فيها البيض مع الملح والفلفل والكمون والثوم والزعتر والبقدونس، ونخلطهم جميعاً جيداً. – نخرج البطاطس والبصل من الطاسة الموجودة على النار، ونضعهم فوراً فى خليط البيض السابق.
هل البطاطس في القلايه الهوائيه تسمن؟
– الإفراط في تناول الأطعمة المقلية في القلاية الهوائية، قد يكون له تأثيرات عكسية، حيث تؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك يجب ألا نغض الطرف عن الزيت المستخدم في عملية قلي الطعام، حتى وإن كانت قليلة، مع مراعاة الاستهلاك المعتدل للمقليات المعدَّة في القلاية الهوائية، وألا نعتمد عليها فقط في النظام الغذائي، بل ينصح بتناولها بجانب …